Morszczuk jest rybą, która należy do oddziału dorsza i jest bardzo poszukiwana wśród smakoszy. Zawiera ogromną ilość użytecznych minerałów, a także białka i tłuszcze. Osobom cierpiącym na choroby takie jak cukrzyca lub choroby układu krążenia zaleca się przede wszystkim spożywanie tej konkretnej ryby i jej kawioru. Ponadto kawior korzystnie wpływa na centralny układ nerwowy.
Morszczuk, ryba nie jest mała i może osiągnąć rozmiary półtora metra. Ludzie, którzy poznają właściwości tej ryby, coraz częściej przygotowują z niej różnorodne potrawy. W tym artykule przyjrzymy się najsmaczniejszym przepisom na morszczuka w piekarniku.
10. Morszczuk w mleku
A oto pierwszy przepis wykorzystujący morszczuk, do jego przygotowania potrzebne będą takie produkty:
- Morszczuk 500 gramów.
- Mleko 200-250 mililitrów.
- Jedna duża cebula.
- Jedna marchewka.
- Do smaku dodaje się sól, pieprz, liść laurowy.
- 2 łyżki mąki.
- Rosną 2 łyżki. obrazy olejne.
Gotowanie:
Aby rozpocząć gotowanie, musisz umyć tuszę, a następnie pokroić na małe kawałki. Zroluj kawałki ryby w mące, wlej olej do miski i podgrzej. Podczas gdy morszczuk jest smażony, będziesz musiał zetrzeć marchewki i połowę cebuli.
Ponadto z drugiej połowy cebuli jest ona krojona w pierścienie, tak zwaną poduszkę, i pasuje do talerza. Produkt jest gotowy i rozłożony. W następnym etapie cebula i marchewka są smażone w tej samej misce, gdy tylko smażenie zostanie ugotowane, układa się je na rybach, a całe naczynie wylewa się mlekiem.
Przykryj naczynie pokrywką i wyślij do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni. Na tym gotowaniu morszczuk w mleku zrobione.
9. Morszczuk w sosie śmietanowym
W tym przepisie rozważymy przygotowania morszczuk w piekarniku z dodatkiem sosu śmietanowegoco jest do tego potrzebne:
- 4 łyżki kwaśnej śmietany.
- 4 cebule.
- Ryba 2 szt.
- Łyżeczka musztardy.
- Szczypta czarnego pieprzu.
- 2 stoliki. łyżki sosu sojowego.
Gotowanie:
Umyj i pokrój rybę, połóż śmietanę na talerzu i dodaj do niej pieprz, sos i musztardę, dokładnie wszystko mieszając. Zanurz rybę w śmietanie i pozostaw na 15 minut.
Cebulę pokroić w pierścienie w ilości jednego pierścienia na kawałek morszczuka. Ułóż pierścienie na blasze do pieczenia i połóż rybę na cebuli. Piec przez pół godziny w temperaturze 180 stopni.
8. Morszczuk panierowany
Do tego przepisu używa się następujących składników:
- Filet z morszczuka - 60 gr.
- Majonez - 1 łyżka stołowa
- Majeranek - 1 łyżeczka.
- Suchy mielony czosnek - 2 łyżeczki.
- Bułka tarta - 65 gr.
- Słodka papryka - 1 łyżeczka.
- Sól i pieprz do smaku.
Gotowanie:
Wysuszyć filet ręcznikiem papierowym i pokroić na kawałki, a następnie trzeba posolić i pieprzyć. Czosnek i majeranek dodaje się do majonezu, mieszając wszystko. Wlać okruchy i paprykę do osobnej miski, wszystko się wymieszało.
Posmaruj wszystkie ryby sosem i bułką podczas planowania. Włóż do naczynia i piecz w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.
7. Filet z morszczuka w chlebie pita
Jak sama nazwa wskazuje, w tym przepisie zostanie wykorzystana Pita, i:
- Filet z morszczuka - 300 gr.
- 1 smażona cebula.
- 1 łyżka kwaśnej śmietany.
- 2 surowe jajka.
- 80 gramów sera.
Gotowanie:
Ryba jest myta i cięta wzdłuż tuszy. Jajka są łamane na talerz, dodaje się kwaśną śmietanę, pół łyżeczki soli, cebulę i dokładnie miesza.
Na drobnej tarce ser wciera się w osobną miskę. Następnie pokrój chleb pita na małe kwadraty. Na tacy do pieczenia instalowane są specjalne formy, w których chleb pita, filet jest umieszczony w środku, wszystko wylewa się mieszanką śmietany i posypuje serem na wierzchu. Pieczenie odbywa się w 25 minut w 180 stopniach.
6. Morszczuk z serem i majonezem
Kolejne arcydzieło rybne, które według nazwy będzie bardzo smaczne, a poza tym ser i majonez jest w nim obecny:
- 400 gramów filetu rybnego.
- 0,5 cebuli.
- 100 gramów twarogu.
- 1 jajko
- 50 ml kefiru (lub mleka).
- 1 łyżeczka musztardy.
- 1 łyżka soku z cytryny.
- Sól, pieprz do smaku.
- Ser - 100 gr.
Gotowanie:
Umyj i posiekaj filet. Połóż twarożek na talerzu i połam jajko, dodaj musztardę, sok z cytryny i wszystko wymieszaj. Włóż rybę do naczynia do pieczenia, sól, dodaj pieprz, posyp cebulą, zalej sos i posyp tartym serem na wierzchu. Wyślij do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez pół godziny.
5. Morszczuk z cukinią i pomidorami
Rozważmy teraz przygotowanie morszczuka za pomocą warzyw, a mianowicie:
- Filet - 600 gr.
- Cukinia - 800 gr.
- Pomidory - 2 szt.
- Mała pęczek pietruszki.
- Sól i przyprawa do smaku.
- Olej roślinny - 2 łyżki stołowe art.
- Marchewki - 1 szt.
Gotowanie:
Pokrój filet i sól po obu stronach, pokrój marchewki w kółko, pomidory i cukinia pokroić na małe plasterki, również ugotować natkę pietruszki. Wlej wodę do naczyń i włóż do niej marchewki, smażąc ją. Następnie układa się cukinię i pomidory, dodaje się sól do smaku, gotuje, aż cukinia będzie miękka.
Folia rozkłada się na blasze do pieczenia, wylewa się na nią olej i układa połowę warzyw, rybę układa się na warzywach i posypuje natką pietruszki. Zawiń wszystko w folię, a także powtórz z drugą połową produktów. Umieść blachę do pieczenia na 15 minut w temperaturze 180 stopni.
4. Morszczuk z ziemniakami
Dowiemy się, z czego składa się to danie i co obejmuje:
- Kilogram ryb.
- Majonez - 3 łyżki sztuki.
- 6 sztuk ziemniaków.
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - 2 łyżki stołowe art.
- Sól dla smaku.
Gotowanie:
Obierz i posiekaj rybę i pokrój ziemniaki w plastry. Następnie pokrój cebulę w pierścienie. Umieść ziemniaki w naczyniu do pieczenia, posyp cebulę i połóż rybę na wierzchu, dodaj sól i polej majonez dodatkową wodą. Piec przez pół godziny w 190 stopniach.
3. Morszczuk z papryką i bakłażanem w kopercie
Oto kolejny przepis związany z warzywami i morszczukiem, oto, co obejmuje:
- 500 gramów ryb.
- 2 papryki.
- Jeden bakłażan.
- Żarówka.
- Czosnek - 3 goździki.
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego.
Gotowanie:
Po umyciu i pokrojeniu ryby przechodzimy do następnego kroku. Umieść rybę na patelni i usmaż. Dodaj cebulę z koncentratem pomidorowym, a następnie włóż pokrojone papryki, a także usmaż wszystko.
Następnie rozłóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj ją olejem, połóż smażoną rybę papryka i bakłażan i owinąć folią. Wyślij do piekarnika na 20 minut w temperaturze 190 stopni.
2. Morszczuk z grzybami w cieście
Ile potraw można zrobić z samych ryb, rozważymy tę kompozycję bardziej szczegółowo:
- 250 gramów ryb.
- Cebula - 1 szt.
- Mleko - 300 ml.
- Grzyby - 200 gr.
- Ziemniak - 2 szt.
- 1 łyżka mąki.
- Pietruszka, sól, pieprz.
- Żółtko.
Gotowanie:
Pokrój rybę, usmaż połowę cebuli, pieprzu i soli z grzybami i solą, smaż na małym ogniu. Zmieszaj mleko z mąką. W drugiej misce usmażyć drugą połowę cebuli i dodać mieszankę mleczną i mieszać, aż zgęstnieje.
Po przygotowaniu mieszanki odcedź ją. Pokrój zwinięte ciasto na kwadraty i połóż na nim surową rybę ze smażonymi grzybami i warzywa.
Rozłóż pergamin na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 20-25 minut. Po tym czasie danie będzie gotowe.
1. Morszczuk z warzywami w sosie pomidorowym
I uzupełnia wybór potraw morszczukiem, który obejmuje:
- Morszczuk - 450 gr.
- Sól - 1 łyżeczka
- Czarny pieprz, mol. - 0,5 łyżeczki.
- Przyprawa do ryb - 1 łyżeczka.
- Mąka do panierowania.
- Olej roślinny do smażenia.
Sos:
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 1 stół. l
- Liść laurowy - 3 szt.
- Goździk - 3 szt.
- Cukier - 1 stół. l
- Olej roślinny.
Gotowanie:
Po pokrojeniu ryby na kawałki należy posypać pieprzem, solą i przyprawami, pozostawiając po mieszaniu przez 15 minut do marynowania. Rozcieńczyć koncentrat pomidorowy przegotowaną wodą, a warzywa należy pokroić.
Wlej olej na patelnię i usmaż ryby po obu stronach. Na innej patelni usmażyć cebulę i marchewkę, wlać rozcieńczoną koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i cukier, a także liść laurowy i goździki. Wlać rybę sos pomidorowy i pozostawić duszone przez 20 minut w 180 stopniach.