Dieta absolutnie każdej osoby powinna zawierać pewną ilość witamin i minerałów. Pigwa to bardzo zdrowy owoc, który jest szeroko stosowany w kuchni.
Wygląda jak kuliste jabłko lub gruszka. Miąższ nie jest soczysty, ale ma słodkawy smak. Dojrzewa do września. Wielu kupuje je do różnych potraw, na przykład dżemu, dżemu, kompotu, galaretki.
W swojej surowej postaci praktycznie nie jest używany, ale zamiast cytryny można na przykład umieścić plasterki pigwy w herbacie. Dzięki temu napój stanie się smaczniejszy i przyjemniejszy.
W tym artykule rozważymy najsmaczniejsze przepisy na dżem i inne dania z pigwy.
10. Pigwa cukrowa
Owoce kandyzowane - To świetna okazja, aby uratować pigwę i jak najlepiej ją wykorzystać. Ta uczta jest bardzo przydatna, a także zawiera aromat owoców.
Do gotowania potrzebne są tylko owoce, cukier, proszek i woda. Pigwa musi być dokładnie umyta, obrana i obrana. Po umieszczeniu owoców w małej misce wypełnionej zimną wodą.
Następnie skórkę umieszcza się osobno w pojemniku, w którym gotuje się na wolnym ogniu przez około dwadzieścia minut. Po tym należy go usunąć i zostawić tylko wywar. Owoce należy pokroić i umieścić w gotowej wodzie.
Gotuj przez około 15-20 minut, a następnie wyciągnij durszlak i ostudź. W tym bulionie dodaj cukier i ciepło do takiego stanu, aby się rozpuścił. W tym czasie plastry pigwy należy pokroić na małe kawałki i umieścić w słodkim syropie.
Gotuj gotowe kawałki przez około 5 minut i pozostaw na noc, ponieważ będą podawane w tej wodzie. W rezultacie procedurę należy wykonać co najmniej cztery razy. Przerwa nie dłuższa niż jeden dzień. Na koniec otrzymasz pigwę, która zyska gęstość, a kolor będzie jeszcze bardziej nasycony niż wcześniej.
Po zrobieniu wszystkich kandyzowanych owoców musisz dokładnie zawinąć je w cukier puder. Więc okazuje się pyszne Pigwa Cukrowa.
9. Dżem dyniowy z pigwą
Pigwa i dynia wcześniej umyj, obierz i pokrój na małe plasterki. Następnie miesza się je i wypełnia cukrem. W tej formie należy je pozostawić na 2-3 godziny, aż dadzą sok.
Po pewnym czasie patelnię umieszcza się na gazie i doprowadza do pełnego wrzenia, po czym gotuje się na małym ogniu przez około 30 minut. Potem wszystko się wyłącza i ochładza.
Tak więc słodycz jest gotowa. Wystarczy przelać słoiki i zamknąć pokrywki. Idealny do przechowywania na zimę.
8. Krem cytrynowy z pigwą
Ta raczej smaczna i niecodzienna uczta jest odpowiednia dla całej rodziny. Pigwy należy obrać i pokroić w małe plasterki lub plasterki. Do pewnej ilości owoców dodaje się cukier. Następnie dobrze się miesza i wkłada na dwanaście godzin do lodówki lub chłodnego miejsca.
Po chwili włóż rondel do ognia, aż owoc stanie się miękki. Gotowany przez około godzinę. Po umieszczeniu gotowej mieszanki w bankach. Następnie powinieneś zacząć gotować krem cytrynowy, ponieważ na tym etapie uczta nie jest jeszcze gotowa.
W małym pojemniku dodaje się cukier, mąkę, żółtko i pół skórki cytryny. Rozpalamy gaz na wolnym ogniu. Mieszając, dodaj trochę mleka i gotuj przez około 10 minut. Po tym należy ostudzić.
Na koniec krem układa się na małej misce i na klinie pigwy. Możesz udekorować bułką tartą migdałową lub plasterkami cytryny lub skórki pomarańczy.
7. Kompot
Kompot z pigwy przygotowanie jest bardzo proste. Gotowe owoce umieszcza się w pojemniku z wodą i dodaje się szczyptę kwasu cytrynowego i cukru.
Wodę należy doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na wolnym ogniu przez dwadzieścia pięć lub trzydzieści minut. Następnie powinieneś spróbować kompotu do smaku.
Ostudzić napój i wlać do szklanek, dzbanków lub słoików. W tej formie możesz podawać na stole.
6. Galaretka
Pigwa była wcześniej bardzo popularnym owocem, ale teraz powraca do mody. Pachnie naprawdę dobrze i galareta okazuje się świetnie.
Owoce należy umyć, obrać i pokroić w małe plasterki. W takim przypadku nie można dotknąć skórki. Przenieś do rondla i zalej wodą 2,5 cm, ale nie więcej. Gdy tylko się zagotuje, rozpal ogień i gotuj przez około pięćdziesiąt minut.
Jeśli owoc stał się miękki, to znaczy - jest gotowy. Ale jeśli nie, pozostaw do pełnego przygotowania. Następnie za pomocą prostego popychacza zetrzyj go. Weź miskę i odcedź pigwę nad durszlakiem (zajmie to sporo czasu). Do soku wlej cukier i kilka łyżek soku z cytryny.
Następnie wlej gaz i powoli mieszaj. Podczas gotowania galaretka stale zmienia konsystencję. Gotowe staną się jak żelatyna. Wlać do pojemników lub do małych słoików.
5. Marmolada
Obierz owoc, pokrój go, a następnie włóż na patelnię i gotuj przez około 30 minut. Następnie wodę należy spuścić, a pigwę pokroić na małe kawałki i przykryć cukrem.
Przygotuj gotowe kawałki ponownie, aż do pełnego zagęszczenia. Podczas gotowania pigwa zmieni kolor. Następnie ułóż na naczyniach cienką warstwą i pozostaw na 12 godzin.
Po pewnym czasie pokroić na kawałki i zrolować cukier. Gotowy marmolada wyczyść krótko w lodówce.
4. Konfitura z pigwy
W takim przypadku musisz użyć szczotki, aby dokładnie wyczyścić owoc z puchu, a następnie pokroić w kostkę lub słomki.
Wlej wodę do osobnej patelni i dodaj cukier. W gotowym syropie włóż posiekaną pigwę i gotuj przez 20 minut. Nie zapominaj, że mieszanina musi być stale mieszana, aby się nie paliła.
Po wyjściu tak konfekcja przez 12 godzin, a następnie ponownie podpalić i gotować przez około dziesięć minut. Umieść swoje smakołyki w słoikach i zwiń je na zimę.
3. Dżem z pigwy
Bardzo często robią pigwy dżem. Owoce należy dokładnie umyć, obrać i pokroić w plasterki. Włóż je do wrzącej wody na 3 minuty. Odcedź i pracuj trochę za pomocą blendera, aż uzyska się kleik.
Umieść gotową mieszaninę w osobnym pojemniku i przykryj cukrem. Pozostaw na 5 godzin. Następnie ponownie włóż masę do ognia i dodaj trochę cytryny, aby nadać potrawie odrobinę kwasowości. Gotuj na małym ogniu, aż ugotujesz.
2. Klasyczny dżem
W tym przypadku pigwa jest również obrana, pokrojona w plasterki i umieszczona na patelni. Wskazane jest gotowanie w pojemnikach aluminiowych lub miedzianych. Dodaj kwas cytrynowy.
W gotowym syropie cukrowym owoce odkłada się i gotuje przez 7 minut. Po skończonym naczyniu przykryj ręcznikiem lub szmatką i podawaj w infuzji przez co najmniej dziesięć godzin.
Wersja klasyczna przewiduje gotowanie jeszcze dwa razy. W tym ostatnim dodaje się ponownie kwas cytrynowy. Gotową mieszaninę układa się w bankach. Jest przechowywany tylko w chłodnym miejscu.
1. Zgodnie ze starym przepisem
Dla stary przepis pobierane są tylko duże, dojrzałe owoce. Są dokładnie umyte i tylko w tej formie są umieszczane na patelni. Gotuj przez około 20 minut.
Następnie należy go włożyć do zimnej wody i pokroić na małe kawałki, odcinając skórkę i wybierając nasiona. Dodaj cukier i gotuj na wolnym ogniu przez dwadzieścia minut.
Owoce można wyciągnąć, ale pozostaw syrop na gazie na 15 minut, a następnie wlej na niego owoce. Więc smakołyk jest skończony. Gdy ostygnie, możesz przesuwać się w słoikach lub w spodku. Bardzo dobre do przechowywania w zimie.