Portugalia jest obecnie uważana za jedno z najpopularniejszych miejsc turystycznych. Wielu przyciąga tu kolorowa architektura Lizbony, wspaniałe plaże, modne hotele, nieograniczone możliwości surfowania. Jednak niektórzy turyści przybywają do tej małej europejskiej potęgi, aby zapoznać się z tradycyjną kuchnią - mianowicie ciastkami. Dziś skupiamy się na pysznych portugalskich słodyczach!
Chociaż Francja i Włochy są najbardziej kojarzone z pieczeniem z krajów europejskich, Portugalia jest uważana za poważnego rywala. W Portugalii są piekarnie na prawie każdym bloku i linii. Dlatego daj się uwieść i wejdź do środka, aby spróbować jednego z następujących siedmiu pysznych dań, które można znaleźć tylko w tym kraju.
Portugalskie słodycze, na które powinieneś się tam wybrać:
1
Pastel de Belém - Pastel de Belém
Autor zdjęcia: Jpatokal
Prawdopodobnie największą dumą gastronomiczną Portugalii - Pastel de Belem - jest quiche (krem jajeczny wlewany do ciasta francuskiego). Pierwotnie uczta z dzielnicy Belem w Lizbonie.
Tajny przepis został stworzony przez katolickich mnichów w 1837 roku i jest nadal używany w najstarszej fabryce cukierniczej Pastéis de Belem w Lizbonie. Gdy Pastel de Belem szybko stał się sławny, pojawili się naśladowcy. Jednak ci, którzy wypróbowali to danie w oryginalnym designie, nie zmieszają go z niczym.
Nawiasem mówiąc, na naszej stronie most-beauty.ru znajduje się interesujący wybór pysznych wypieków drożdżowych z całego świata.
2
Bola de Berlim - Bola de Berlim
Bola de Berlim to portugalska wersja niemieckiego pączka bez centralnej dziury. Ciasto jest właśnie rozwałkowane, posypane cukrem i smażone na oleju. Opcjonalnie możesz pokroić pączek i dodać dowolne nadzienie - plastry owoców, skondensowane mleko, masło.
Mówi się, że najlepszym miejscem w całej Portugalii, gdzie można delektować się tą ucztą, jest miasto Viana do Castelo. W rzeczywistości można go kupić w dowolnej piekarni w kraju.
3
Ovos Moles - Ovos Moles
Ovos - „pieprzyki” lub „miękkie jaja” - to tradycyjne portugalskie smakołyki zrobione z gofra wypełnionego kremową mieszanką żółtek jaj i cukru, które rozprzestrzeniają się w ustach podczas gryzienia kawałka.
Stworzony przez zakonnice mieszkające w mieście Aveiro (położonym 45 minut na południe od Porto), Ovos Moles ma specjalny status przypisany potrawie przez Unię Europejską, co zapewnia autentyczność ciasta i jakość jego składników. Zainspirowani laguną Aveiro cukiernicy tradycyjnie tworzą wafelki, takie jak skorupy mięczaków. Jeśli chcesz nauczyć się gotować portugalską ucztę, kilka ciastek w Aveiro organizuje oficinas do doce (warsztaty cukiernicze).
4
Kiełbasa Czekoladowa - Salame de Chocolate
Ta długa i cienka czekolada jest podobna do czarnego puddingu i jest ulubioną ucztą wszystkich portugalskich dzieci. Jest zrobiony z kakao, połamanych ciasteczek Maria, jajek i masła zmieszanych w dużej misce. Smakołyki mają koniecznie kształt kiełbasy salami.
Orzechy, takie jak pistacje, migdały lub orzechy laskowe są często dodawane w celu zwiększenia chrupkości, smaku i pikantnego aromatu. Chociaż danie nie jest bardzo estetyczne, smak jest doskonały.
5
Travessero de Sintra - Travesseiro de Sintra
Travesseiros de Sintra, dosłownie tłumaczone jako „poduszka Sintry”, to kawałki ciasta w kształcie patyka wypełnione kremem jajecznym i migdałami. Jak sama nazwa wskazuje, ciasto pochodzi z miasta Sintra, położonego 30 minut na zachód od Lizbony. Cukiernia Casa Piriquita w Sintrze, według most-beauty.ru, jest najlepszym miejscem do spróbowania tego wspaniałego przysmaku.
6
Pao de Lo - Pão de Ló
Pão de Ló - to biszkoptowe ciasto gotowane jest od połowy XV wieku. Zwykle jest podawany w święta katolickie (takie jak Boże Narodzenie i Wielkanoc) w Portugalii. Składniki są proste: jajka, mąka i cukier, ale danie jest niesamowicie smaczne. Często Pao de Lo nie jest w pełni upieczony, aby uzyskać miękkie, soczyste nadzienie.
7
Pampillo - Pampilho
Pampilho - To ciasto pochodzi z Santarem, miasta oddalonego o godzinę jazdy na północ od Lizbony. Ta słodka cukiernia przypomina pampilho - kij portugalskich pasterzy przenosił swoje stada przez pola wokół Santarem, stąd jego nazwa.
Ta tradycyjna uczta to cienki biszkopt zwinięty w podłużną kiełbasę i wypełniony słodką mieszanką żółtka, cukru i cynamonu. Chociaż Pampilhosa można znaleźć w Lizbonie, mówi się, że najlepsze z nich pochodzą z Santarem.
Redakcja most-beauty.ru prosi o napisanie w komentarzach, jakie inne portugalskie słodycze są ci znane?