Z przebiegu gospodarki wiemy, że cena jest podstawową kategorią gospodarki. Jest to kwota, za którą sprzedawca jest gotowy oddać nam swoje towary. Na ceny ma wpływ wiele czynników. Wśród produktów spożywczych jest to rzadkość i wyrafinowany smak lub aromat. Nie wejdziemy w głąb gospodarki, ale rozważymy produkt spożywczy, którego cena jest porównywana z dobrym samochodem. Zobaczmy, jak będzie wyglądało menu, które obejmie najdroższe grzyby na świecie.
5
Morels (około 500 USD za kg).
Na niektórych rynkach na całym świecie suszony morel jest sprzedawany za około 560 USD za kg. Po wysuszeniu ich wartość może czasem wzrosnąć. Grzyby mają charakterystyczną marszczoną głowę, która przypomina gąbkę lub mózg. Trudno je znaleźć, ponieważ często są przebrane za liście drzew. Ich cena jest wysoka na Zachodzie, a w Rosji i krajach WNP prawie nigdy nie są konsumowane.
4
Czarna Trufla (1000 USD za kg).
Zdjęcie pokazuje jeden z najdroższych grzybów na planecie Czarna Trufla, zwany także Perigord, po francusku. Nazywane są tak, ponieważ historyczny obszar Perigord w południowo-zachodniej Francji jest uważany za dom rodzinny.
Różnią się od swoich kongenerów czerwonawo-brązowymi odcieniami, czasem osiągając nasycony czarny kolor. Polowanie na drogie produkty trwa od listopada do marca. Cenne plantacje znajdują się we Francji, Hiszpanii i we Włoszech. Chińska Republika Ludowa jest liderem w uprawie grzybów, ale smakosze wolą grzyby uprawiane i zbierane w naturalnych warunkach.
W przypadku „Czarnego Diamentu” elitarne restauracje z łatwością dają 1000 USD za kg. i powyżej, jeśli w menu pojawiły się tylko potrawy, w których składały się czarne trufle.
Nawiasem mówiąc, na thebiggest.ru znajduje się bardzo interesujący artykuł o największych grzybach na świecie.
3
Matsutake (1-5 tys. USD za kg).
W języku japońskim nazwa grzyba z rodzaju Ryadkov jest tłumaczona jako „Grzyb sosnowy”, a obszarem dystrybucji jest nie tylko Japonia, ale także niektóre regiony Korei i Chin. Matsutake można znaleźć pod sosnami na otwartych przestrzeniach Ameryki Północnej.
Są to najdroższe grzyby w Rosji, w których łatwo się przystosowały, tworząc symbiozę z korzeniami dębu. Jest ściśle połączony z korzeniami drzew głęboko w ziemi, dlatego aby wyciągnąć go ze świata podziemnego, będziesz musiał wiele wysiłku. Na powierzchni widoczny jest okrągły kapelusz, przypominający wyglądem grzyba. Na początku XXI wieku szwedzcy zoologowie udowodnili, że skandynawskie Matsutake są takie same jak w Krainie Wschodzącego Słońca. Z tego powodu masowy eksport tych grzybów rozpoczął się z północy na wschód.
Rosną i rozwijają się tylko w naturze, a zatem ich cena wynosi około 2 tysięcy dolarów za kilogram. Szczególnie cenione są świeże grzyby, ponieważ podczas długotrwałego przechowywania matsutake traci swój wyjątkowy aromat i smak.
2
Biała trufla (7-9 tys. USD za kg).
Jeśli Azjaci, że tak powiem, „zaczepili się” na matsutake, to dla smakoszy Europy głównym przysmakiem jest oczywiście trufla. W swojej formie biała trufla przypomina bulwę ziemniaczaną o średnicy od 2 do 12 cm.
Rosną w ziemi pod dębami, a specjalnie wyszkolone świnie pomagają ludziom je znaleźć. Niektóre rasy psów są również szkolone w poszukiwaniu drogich grzybów. Głównym zadaniem jest to, aby zwierzę nie zjadło znaleziska, w przeciwnym razie polowanie będzie tylko stratą dla myśliwego.
Białe trufle są szeroko stosowane w gotowaniu do przygotowywania różnych potraw. W niektórych krajach grzyb jest uważany za trujący. Przed gotowaniem poddaje się go silnej obróbce cieplnej, aby wyeliminować możliwość zatrucia. Średnia cena takiego przysmaku wynosi około 7-9 tysięcy dolarów za kilogram. Historia zna przypadki, w których za jedną białą truflę zapłacono 209 tysięcy dolarów na aukcji. Za te dwie trufle, które są na zdjęciu, zapłacili 330 tysięcy euro.
1
Cordyceps Chinese (50-120 tysięcy USD za kg).
Grzyb chiński Cordyceps (Yarharumba), znany na całym świecie jako Yarchagumba, należy do klasy ascomycetes. Cenne grzyby rosną w górach Tybetu na wysokości ponad 4 km.
Niesamowita nazwa, jeśli używasz dekodowania alfabetu tybetańskiego Wiley, oznacza „latem - trawę, a zimą - owada”. Ten pasożytniczy grzyb zaraża ciała gąsienic, a mianowicie motyla Hepialus armoricanus, małymi zarodnikami w powietrzu. Wewnątrz gąsienic grzyb zjada żywcem swojego właściciela. Gąsienice powoli umierają, kończąc swoje życie mumifikacją w pozycji pionowej pod powierzchnią ziemi. Wczesną wiosną z martwej gąsienicy wyłania się grzyb i przebija go przez głowę, aby opuścić ziemię. W tej formie cordyceps są gromadzone przez mieszkańców północnych Indii, Nepalu i innych krajów sąsiednich.
Nawiasem mówiąc, na thebiggest.ru znajduje się bardzo pouczający artykuł o największych torach na świecie.
Cena tego tybetańskiego grzyba wynosi około 120 tysięcy USD za 1 kg, więc za jedną sztukę będziesz musiał zapłacić około 500 USD. Nawet uzdrowiciele starożytnych Chin odkryli lecznicze właściwości cordyceps. Chińscy sportowcy używają go jako narkotyku i żadne laboratorium nie wykryje jego śladów w ciele.
Tybetańczycy wierzą w starożytne teksty, które wskazują na ten grzyb jako afrodyzjak. Grzyb ten jest uważany za symbol statusu i jest stosowany w tradycyjnej medycynie tybetańskiej. Mówią o jego wysokich zdolnościach leczniczych.
Wreszcie
Nasza lista drogich grzybów doszła do logicznego wniosku. Prawdziwi smakosze nie są skłonni do wydawania ogromnych pieniędzy na smakołyki grzybowe w połączeniu z marmurkową wołowiną i picia tego wszystkiego z rzadkim winem z rocznika „Monopole Champagne” z 1907 roku. Lub te produkty mogą się nie łączyć, ale to już inna historia ... TheBiggest czeka na Twoją opinię. Napisz swoje komentarze i uzupełnienia w komentarzach.
Wysłane przez Valery Skiba