Ci, którzy nie zajmują się rolnictwem, często nie wiedzą, ile odmian ziemniaków jest obecnie. Każda z nich ma swoje zalety i wady. Wszyscy kochamy kruche pachnące ziemniaki, bez których trudno sobie wyobrazić nasze życie. Żadna zupa nie poradzi sobie bez tego apetycznego warzywa i ile drugich dań można z niego zrobić.
Eksperci wiedzą, które odmiany ziemniaków są najsmaczniejsze. Informacje te, które znajdziesz w naszym artykule, przydadzą się nie tylko oczerniającym letnich mieszkańców, którzy sadzą ziemniaki w swoich daczy, ale także wszystkim smakoszy, którzy chcieliby gotować potrawy tylko z najlepszych bulw.
10. Riviera
To ultra wczesna odmiana stworzona przez holenderskich hodowców. Zaleca się wzrost w europejskiej części Rosji. Bulwy mają beżową skórkę, nieco szorstką w dotyku. Bulwy mają małe oczy. Miąższ kremowego ziemniaka jest dość gęsty.
«Riwiera„Zdobył 4,8 punktów na 5 w smaku. Konsumenci kopali na początku dojrzewania, szczególnie jak konsumenci. Ta odmiana ma niską zawartość skrobi; ziemniaki nie są rozgotowane. Do zalet „Riviera” można przypisać wcześniejszemu dojrzewaniu (dojrzewanie po 40 dniach), zdolności do uzyskania 2 upraw, jeśli sadzone pod folią, długim okresie trwałości, możliwości transportu.
Odmiana jest odporna na uszkodzenia mechaniczne, wiele chorób. Główny minus - koszt nasion, na który nie każdy może sobie pozwolić. Rozmnażanie przez nasiona jest niemożliwe, ponieważ często ziemniaki nie mają czasu na kwitnienie. Ta odmiana ma słabą odporność na zarazę.
9. Lyubava
Ponad klasę ”Lyubava»Pracowali specjaliści z Moskwy i Nowosybirska. Można go sadzić w całej Rosji, w tym na Syberii. Ziemniaki z czerwonawymi bulwami, które mają okrągły kształt, są pokryte szorstką skórką. Jeden ziemniak waży od 110 do 210 g. Pyszny, z białym miąższem.
Plus to wysoka wydajność tej odmiany, a także dobry smak, wczesne czyszczenie. Wady - niska odporność na zarazę i nicienie złote.
8. Aurora
Względnie młoda odmiana, zarejestrowana w 2006 roku. Jest zalecany dla całej europejskiej części Rosji. Krzewy są potężne i wysokie, jeśli roślina nie zostanie uziemiona, wówczas większość pędów będzie leżała na ziemi.
Należy do odmian o średnim okresie dojrzewania, bardzo produktywnych: od jednego hektara zbiorów od 250 do 300 centów ziemniaków. Kolejny plus - bezpieczeństwo, które wynosi do 94%. Bulwy gatunku ”Zorza polarna„Duże, ważą od 90 do 150 g, ale są też takie, których waga osiąga 300-500 g. Są podłużne.
Miąższ kremowy, kruchy, smaczny, aromatyczny. Skórka jest gładka i cienka, jasnobrązowa. Małe oczy, są niewidoczne. Ponadto odmiana jest odporna na wiele chorób. Jego główny minus - To słaba odporność na zarazę.
7. Gingerbread Man
«Piernikowy ludzik„Został stworzony przez rosyjskich hodowców, może być uprawiany w dowolnym regionie kraju. Ziemniaki są okrągłe lub owalne, nie mają guzków i różnych nierówności, są koloru żółtego, a skóra jest szorstka. Cięte mięso jest żółte.
Zalety: dobra jakość utrzymania, bezpretensjonalność, wysoka odporność na wiele chorób, dobra przenośność, bogate zbiory. Ziemniak szybko się gotuje. Ma aromatyczny smak. Z niego można gotować frytki, frytki.
Jeśli mówić o wadach, to jest wrażliwość na górny opatrunek i podlewanie oraz gęstą skórę, którą trudno jest zedrzeć. Ale ostatnia wada jest również zaletą, ponieważ bulwy można zbierać mechanicznie.
6. Bryza
Odmiana jest odmianą średnio wczesną, tj. dojrzewa w ciągu 60-80 dni. Bulwy są owalne, o średniej gładkości. Jedna bulwa może ważyć do 150 g. Miąższ jest żółtawy. Gotowane odmiany ziemniaków ”Bryza„Mam 7 punktów na 10 do smaku.
Do plusów obejmują wysoką wydajność, odporność na wiele chorób, niewymagające warunki. Bulwy są szybko czyszczone, ponieważ mają cienką skórkę. Nadaje się do gotowania dowolnych potraw. Główna wada - słaba odporność na zarazę.
5. Rosara
Ziemniak "Rosara„Daje plony w 75 dni. Toleruje suszę, palące słońce. Są to duże rośliny okopowe o czerwonawej skórce, wewnątrz znajduje się żółtawa miazga. Mu wiele zalet, w tym odporność na różne choroby.
Ma szczególny smak, jeśli weźmiesz pięciostopniową skalę, wówczas jest oceniany na 4,5. Jedną z zalet jest wysoka wydajność. Jest łatwy do czyszczenia. Bulwy są mocne, gęste, podczas gotowania stają się trochę kruche. Po posiekaniu nieco ściemnia, a po ugotowaniu robi się ciemno.
Odmiana „Rosara” dobrze znosi transport, jest dobrze przechowywana, zachowując cały swój smak. Wady - Nie należy go używać do smażenia. Może cierpieć z powodu zarazy.
4. Powodzenia
Stopień "Szczęście„Został wprowadzony na rynek w 1994 roku, nasi hodowcy pracowali nad stworzeniem ziemniaków, które nie bałyby się chorób grzybowych i różnych szkodników.
Bulwy są brązowe lub żółtawe, z cienką skórką, na której jest mało oczu. Jeśli są cięte, mają śnieżnobiały kolor, odczuwa się silny zapach skrobi. Jeśli spróbujesz bulw, w ogóle nie będą one robić na drutach, bez goryczy. Są średnio soczyste, łatwe do siekania, sam miąższ jest chrupiący.
Jeśli weźmiesz 5-punktową skalę, ocena „Szczęście” - 4,8 punktu. Ten ziemniak może być spożywany przez diabetyków. Jeśli mówimy o niedociągnięciach, ziemniaki nie mogą być sadzone bardzo blisko, ponieważ wtedy plony będą małe. Jest niestabilny na ataki owadów, może być chory na nicienie i alternariozę.
Zalety: smak, dobra wydajność, odporność na wiele chorób i szkodników ziemskich, bezpretensjonalność, długi okres trwałości.
3. Cytryna
Odmiana była w stanie sprowadzić holenderskich hodowców. Należy do średnio późnego, dojrzewa 110-130 dni. Bulwy ”Cytryny„Ważą od 80 do 140 g. Otrzymała swoją nazwę z powodu żółto-brązowego koloru, a miąższ ma kremowy kolor. W kształcie bulwy mogą wyglądać jak gruszka.
Wielu letnich mieszkańców sadzi tę konkretną odmianę, ponieważ jest doskonale przechowywany, nie tracąc dobrego smaku, toleruje ekstremalne temperatury, toleruje transport i jest odporny na wiele chorób. Minus - wrażliwość na zarazę liści.
2. Wektor
Ziemniak "Wektor„Wydany przez białoruskich naukowców został zarejestrowany w 2014 roku. Bulwy są okrągłe lub owalne, mają wiele oczu. Skórka jest gęsta, ale cienka i gładka, ma jasnobrązowy kolor, a wokół oczu są żółtawe plamy. A mięso jest twarde, żółte. Gotowane ziemniaki lekko się kruszą. Specjaliści bardzo wysoko ocenili jego umiejętności smakowe - do 4,7 w pięciostopniowej skali.
Miąższ ziemniaka jest soczysty lub chrupiący, bez goryczy, nie ma mydlanego ani wodnistego finiszu. Robi smaczne i soczyste potrawy. Odmiana „Vector” podoba się bogatym zbiorom, jest bezpretensjonalna, toleruje suszę i mróz, dobrze znosi transport, jest odporna na wiele chorób grzybiczych, może być przechowywana przez długi czas.
On ma swoje ograniczenia: podczas gotowania staje się kruchy, trzeba długo czekać na dojrzewanie, zawiera dużo skrobi, nie wytrzymuje ataków owadów i szkodników ziemskich.
1. Nevsky
Masa bulw ziemniaka ”Nevsky„- 90–130 g, ale niektóre ważą do 200 g. Skórka jest beżowa, większość oczu jest różowo-fioletowa, dlatego ludzie nazywają go Sineglazką.
Miąższ ziemniaka jest biały, gęsty, bez pustych przestrzeni. Cienka i gładka skórka jest dobrze zdzierana. Podczas gotowania ziemniak nie traci kształtu, nie maluje, nie ciemnieje. To nie jest kruchy ziemniak, ale całkiem smaczny.
Odmiana „Nevsky” jest odporna na suszę i nadmierną wilgoć, daje wysoką wydajność, ma doskonałą prezentację, jest odporna na choroby grzybowe. Wady: szybko kiełkuje, jeśli jest nieprawidłowo przechowywany, nie nadaje się do wszystkich potraw podatnych na zarazę.