Czasami trudno jest przejść obok apetycznych, atrakcyjnie posypanych świeżych bułek. Pieczenie, jego kuszący aromat, oczywiście przyciąga uwagę konsumentów. Bułeczki mogą być stosowane jako deser do herbaty lub jako lekka przekąska - mają szeroki wybór nadzień: z czekoladą, mięsem i innymi, ale najczęściej używają jagód.
Jesteśmy pewni, że te przepisy na bułeczki nie pozostawiają cię obojętnym! W końcu, gdy poznasz technologię ich przygotowywania i zrozumiesz, jak łatwo jest je ugotować, od razu będziesz chciał robić notatki na temat przepisów.
Rekomendacje: Przed zrobieniem bułek nie zapomnij przesiać mąki - ważne jest, aby nie zawierała zanieczyszczeń i nie magazynowała ciał obcych.
Aby nie zawracać sobie głowy myciem blachy do pieczenia - zalecamy przykryć ją pergaminem.
Oto lista 10 przepisów na najsmaczniejsze bułeczki w piekarniku: ranking najlepszych prostych metod gotowania w domu.
10. Bułeczki do kawy
Zwiewny i miękki, umiarkowanie słodki babeczki do kawy będzie doskonałym dodatkiem do posiłku. Przed gotowaniem zaparz czarną kawę - 7 ml. i dokładnie go odcedź.
Ze wszystkich produktów wychodzi bardzo mały zestaw, a przede wszystkim wkładamy do automatu do wypieku chleba Składniki: (bez tego można zrobić wszystko w zwykłej misce) stopiony odpływ. olej - 30 g, cukier - 3 łyżki. łyżki stołowe, sól - 1 łyżeczka, mleko - 100 ml, 70 ml. świeża kawa, a na wierzchu posypiemy mąkę - 350 g. i drożdże - 1,5 łyżeczki suche.
Teraz wyrabiaj ciasto (jeśli nigdy wcześniej tego nie robiłeś - nie bój się! To bardzo proste) i poczekaj, aż się zmieści (zajmie to około 1 godziny). Podczas gdy ciasto się zbliża, wymieszaj 1 łyżkę. łyżkę mleka z jajkiem, wymieszać. Z ciasta wykonujemy małe kulki i smarujemy je mieszanką jajeczną.
Czas pieczenia: 25 minut w 180 ° C.
Wskazówka: polej bułeczki powietrzne czekoladą lub posyp proszkiem - dzięki temu będą jeszcze smaczniejsze.
9. Bułki maślane z jabłkami i skondensowanym mlekiem
Bułeczki przygotowane według tego przepisu są bardzo miękkie i bujne. Ponadto wyglądają bardzo ładnie, dzięki czemu można je upiec na wakacje.
Najpierw przygotuj ciasto - podgrzane mleko - 200 ml. wymieszaj z mąką - 3 łyżki. łyżki cukru - 1 łyżka. łyżka i drożdże - 1,5 łyżeczki suche. Mieszaj, aż wszystkie grudki znikną i pozostaw w ciepłym miejscu na 10 minut.
W innej misce wymieszaj 30 g śliwek. masło, cukier - 3 łyżki. łyżki stołowe, 1 łyżeczka cukru waniliowego i soli - ¼ łyżeczki. Wymieszaj z ciastem. Stopniowo wlewaj 2,5 stosy. mąkę i zagnieść ciasto. Kiedy praca z rękami staje się wygodna, nadal wyrabiamy, przesuwając ją na stół.
Przykryliśmy miskę ciastem zwiniętym w kulkę ręcznikiem i pozostawiliśmy na 60 minut. Po tym czasie miażdżymy go ponownie i pozostawiamy na 20 minut. Wcieramy 2 jabłka do nadzienia i lekko posypujemy cukrem.
Bierzemy gotowe ciasto i dzielimy na 2 części - jedną zwijamy w prostokąt i smarujemy gotowanym skondensowanym mlekiem, posypujemy jabłkami, a następnie zwijamy ciasto w rolkę. Pokrój go na małe części i rozłóż słodkie bułeczki z jabłkami i skondensowanym mlekiem na blasze do pieczenia, natłuszczonej ubitym jajkiem i posypanej cukrem. Robimy to samo z drugą częścią testu.
Czas pieczenia: 20 minut. w 200 ° C
8. Cukier z ciasta drożdżowego
Bułki cukrowe z ciasta drożdżowego - najszybszy i najsłodszy! Będziesz potrzebował bardzo niewielu produktów, a wynik będzie pyszny.
50 g sprasowanych drożdży rozpuszcza się w ciepłej wodzie. Dołączamy do nich 2 łyżki. łyżki cukru i mąki - 3 łyżki. Po wymieszaniu pozostaw na 10-15 minut, a następnie dodaj pozostałe składniki do masy: 0,5 stosu. rast. masło, mąka (około 4 szklanki), wanilina. Ugniatać.
Otrzymujesz elastyczne ciasto, które musisz zwinąć w kulkę. Kroimy go na 2 części i zwijamy jedną z nich w warstwę. Lekko zetrzyj masło i posyp cukrem. Zamieniamy go w rolkę i kroimy na kawałki. Naprawiamy każdy kawałek od dołu i zanurzamy w cukrze. Potem po 5 minutach. bułki można upiec.
Czas pieczenia: 20 minut. w 180 ° C.
7. Bułeczki z orzechami
Domowe ciasto z orzechami Ma kuszący zapach, a ponadto nikt nawet nie zgaduje, że zostały ugotowane w domu, ponieważ okazują się bardzo ładne.
Podgrzane mleko - 280 ml. podzielić na 2 części. W jednym rozcieńczamy 1 łyżeczkę drożdży i cukru - taką samą ilość. W innej części mleka rozpuść olej spustowy. - 30 g, jajko - 1 szt. i cukier - 1 łyżka. łyżka. W mące - 300 g. Robimy rodzaj wnęki, w której napełniamy jajko mlekiem, a następnie mlekiem z drożdżami.
Po ugniataniu ciasta pozostaw je na 120 minut w ciepłym miejscu. Do nadzienia wymieszaj 100 g orzechów (posiekanych wcześniej) z cukrem - 1 łyżka. łyżka. Rozwałkowujemy gotowe ciasto na powierzchni (posypujemy odrobiną mąki) i dzielimy warstwę na kilka części. Smarujemy każdy z nich odpływem. posmaruj olejem i posyp orzechami.
Po zwinięciu bułek w bułki posmaruj je ubitym jajkiem i posyp orzechami. Po pół godzinie pieczemy.
Czas pieczenia: 25 minut w 180 ° C.
6. Leniwe eklery
Doskonałe „skaczące” bułki można wypełnić dowolnym nadzieniem lub użyć jako chleb. Okazuje się, że są chrupiące i bardzo smaczne. Do przepisu zdobądź silikonowe formy.
Ubij 4 jajka w głębokiej misce. Połącz je ze stopionymi śliwkami. olej - 3 łyżki. łyżki stołowe i mleko - 500 ml. Wprowadź 400 g mąki. Włączyć piekarnik w temperaturze 230 ° C - niech zacznie się rozgrzewać. Podczas gdy mieszamy małe ciasto, a następnie wypełniamy je silikonowymi formami, ale nie całkowicie, ale tylko w połowie. Wysyłamy leniwe eklery do piekarnika.
Czas pieczenia: 30 minut. w 180 ° C.
5. Roladki z boczku
Niesamowite bułeczki można zrobić z ciasta francuskiego, boczku i sera! Spróbuj - nie pożałujesz czasu.
Ciasto francuskie układamy na powierzchni roboczej (1 opakowanie). Ser rozprowadzamy na cieście za pomocą kwadratów - twarde odmiany, 200 g. Z góry rozprowadzamy 200 g plastrów boczku. Jednym ubitym jajkiem posmaruj krawędzie ciasta, a następnie zawiń masę w rolkę. Pokrój go na kawałki (około 1,5 cm).
Rozpowszechnianie się bułki bekonowe na blasze do pieczenia i posmaruj każde ubitym jajkiem. Jeśli chcesz, możesz posypać je sezamem.
Czas pieczenia: 25 minut w 180 ° C.
4. Bułeczki z dżemem
Miękki i smaczny bułeczki z dżemem wszyscy to docenią. Są przygotowywane z łatwością, szybko i co najważniejsze - okazują się nie gorsze niż te sklepowe. Świetny deser na herbatę.
Ciasto przygotujemy w rzadki sposób. Najpierw rozcieńczyć w 250 ml. drożdże - 10 g. surowe. Wlać 4 łyżki. łyżki mąki i cukru - 10 g. Wyjąć ciasto na 15 minut. Po tym czasie wlej 150 g cukru i 2,5 stosy do ciasta. Wlej również 1 jajko i 70 ml. obrazy olejne. Wlać 0,25 łyżeczki soli.
Zagnieść ciasto, formując z niego kulkę, a następnie zwinąć na stole w warstwę. Tworzymy koła (około 7 mm.) I robimy z nich ciasta. Dla każdego rozprowadzamy 1 łyżeczkę dżemu, a następnie zbieramy krawędzie (zamykamy nadzienie).
Pozostaw na 10 minut, a na razie wymieszaj mąkę - 1 łyżkę. łyżka, ta sama ilość cukru i 30 g. Zmiel masę widelcem, a bułki lekko posmaruj rast. olej. Posyp je okruchami.
Czas pieczenia: 30 minut. w 180 ° C.
3. Z szynką
Jeśli chcesz, aby dom był zachwycony - zrób z niego niespodziankę w formie bułki z szynką i serem. To tylko zbieranina!
Zmiel mąkę - 1 stos. z margaryną - 50 g. W osobnej misce 125 g twarożku wyciśnij 1 ząbek czosnku. czosnek, pieprz do smaku i sól, dodaj 1 łyżkę. łyżka rast. masło i zagnieść jednorodną masę (jeśli masz blender - dobrze, wszystko pójdzie szybciej). Masą wcieraj 100 g twardego sera.
Połącz pierwszą przygotowaną przez nas mieszankę ze skrzepem i ugniataj ciasto. Po zwinięciu w kulkę usuwamy ją na 30 minut na zimno, przykrywając folią. W międzyczasie pokrój szynkę i ser na małe kostki.
Gotowe ciasto dzielimy na małe kółka (około 3 cm każdy), wciskamy w nie ser i kiełbasę, a następnie zwijamy je w kulki, aby zamknąć produkty. Smaruj bułki mieszanką ubitych jaj i ciepłego mleka. Posyp sezamem.
Czas pieczenia: 15 minut. w 180 ° C.
2. Z marmoladą
Bułki Marmoladowe przypominać ci o dzieciństwie i ogrzewać w chłodne dni. Są tak delikatne, że rozpuszczają się w ustach - koniecznie spróbuj gotować.
Ciepłe mleko - 250 ml. połączyć z suchymi drożdżami - około 8 g., mieszając, pozostawić na 15 minut. Dodaj jajko do ciasta - 1 szt. i spuścić. olej - 30 g (pożądane jest, aby był miękki, wstępnie zmiękczony). Dodaj sól do ciasta - 0,5 łyżeczki. i 4 łyżki. łyżki cukru.
Następnie wlej mąkę - 500 g. I wyrabiaj masę. Przykryj ciasto ręcznikiem i pozostaw na 60 minut. Gotowe ciasto dzielimy na kawałki i układamy marmoladę na każdym z nich. Dobrze wyrywamy bułki i składamy je do góry nogami na blasze do pieczenia.
Czas pieczenia: 30 minut. w 180 ° C.
Wskazówka: wybierz drożdże wysokiej jakości, a następnie ciasto będzie bardzo przewiewne.
1. Z cynamonem i cukrem
Bułki są nazywane „Wielowarstwowe” ponieważ wykonane w oryginalnym wykonaniu. A jakie są słodkie i pachnące - połykasz język!
W szklance ciepłego mleka rozpuść 1 łyżeczkę suszonych drożdży i cukru - 3 łyżki. Pozostaw na 15 minut. Stopiona śliwka. wymieszaj z mieszanką mleka, a także dodaj jajko i 450 g mąki.
Po ugniataniu pozostaw ciasto przykryte ręcznikiem (powinno pasować). Następnie podziel go na kilka części (około 3) i zwiń je cienko. Warstwa jest pokryta drenem. olej, posyp cynamonem i cukrem - do smaku.
Rozłóż drugą warstwę na wierzchu i zrób to samo, podobnie jak w przypadku trzeciej. Nasmaruj wierzch ostatniej warstwy. masło i posyp cukrem. Warstwy są składane na pół, a następnie pocięte na długie trójkąty.
Czas pieczenia: 30 minut. w 180 ° C.