Apetyczny, pachnący kurczak jest zawsze mile widzianym gościem na świątecznym stole. Jest przygotowywany na różne sposoby, jedną z ulubionych opcji dla smakoszy jest pieczony kurczak w piekarniku. Nawiasem mówiąc, możesz upiec na różne sposoby: w folii lub w rękawie - niezależnie od rodzaju kurczak okazuje się bardzo smaczny, najlepsze danie na obiad lub na wakacje i możesz sobie wyobrazić.
Spójrzmy na opcje gotowania kurczaka w piekarniku. Są uważane za najsmaczniejsze, więc weź nasze przepisy dla siebie.
10. W rękawie
W tym przepisie użyjemy cytryny. Dzięki, cytrusie kurczak w rękawie okazuje się tak delikatny, że, jak mówią, „jedz ustami”.
Składniki: kurczak - 1 szt. olej - 30 ml, cytryna - 1 szt., sól i czarny pieprz - do smaku, czosnek - 5-6 ząbków.
Przepis: umyj kurczaka i poczekaj, aż wyschnie (lub wysusz go serwetką). Pokrój cytrynę w okrągłe talerze i wypełnij rękaw połową z nich.
Smaruj kurczaka olejem, a także natrzyj solą i pieprzem. Wkładamy go do rękawa, a na wierzchu rozkładamy pozostałe talerze cytryny i czosnku, drobno posiekane. Zawiązujemy rękaw po obu stronach i wykonujemy w nim kilka otworów, aby para mogła wypłynąć.
Umieść kurczaka w piekarniku na blasze do pieczenia i ustaw temperaturę na 220 stopni. Piecz pachnącego i delikatnego kurczaka przez 1 godzinę.
9. W folii
Soczyste i pachnące kurczak z folii gotowanie jest niezwykle proste. Podczas pieczenia możesz robić własne rzeczy.
Składniki: kurczak - 1 kg, sól - 2 łyżeczki, przyprawy - 2 łyżeczki.
Przepis: Po umyciu osusz kurczaka i potrzyj go, podobnie jak w przypadku pierwszego przepisu - przypraw i soli. Pozostaw na 10 minut. Włącz piekarnik, aby się rozgrzał.
Następnie, w całości lub w kawałkach, pakujemy kurczaka w folię. Umieść go na blasze do pieczenia w piekarniku. Piec przez 40-50 minut w temperaturze 190 stopni.
Na samym końcu rozłóż folię i trzymaj kurczaka w piekarniku przez kolejne 20 minut (w celu utworzenia pysznej skórki).
8. W sosie musztardowo-miodowym
Pyszny kurczak z pyszną skórką docenią wszyscy miłośnicy dań dla smakoszy. W musztardzie miodowej zmienia kwaśno-słodko-korzenny bogaty smak.
Składniki: 1 szynka, musztarda i miód - 1 łyżka. łyżka, sos sojowy - 4 łyżki. łyżki, keczup do grilla - 3 łyżki. łyżki majonezu - 2 łyżki. łyżki, czerwony i czarny pieprz - po 0,5 łyżeczki, słodka papryka - 1 łyżeczka, czosnek - 3 goździki.
Przepis: wymieszaj wszystkie płynne składniki, dodaj czerwony i czarny pieprz, paprykę i czosnek, drobno posiekane. Szynka jest wysyłana do marynaty, pocierając ją wewnątrz i na zewnątrz. Wyjdź na godzinę. Po tym czasie wysyłamy kurczaka do piekarnika (na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia).
Gotuj przez 1,5 godziny w temperaturze do 220 stopni.
7. W sosie miodowo-sojowym
Podzielimy się z Tobą prostym i niedrogim przepisem kurczak w miodzie i sosie sojowym. Najważniejszym punktem tego dania jest marynata, dzięki której kurczak staje się różowy, delikatny i pachnący.
Składniki: naturalny miód - 0,5 łyżki. łyżki, kurczak - 600 g, sól - 0,25 łyżeczki, czosnek - 2 ząbki, rast. olej - 2 łyżki. łyżki, sos sojowy - 2 łyżki. łyżki
Przepis: bierzemy dowolne części kurczaka (nogi lub skrzydełka itp.), suszymy, a następnie wkładamy do miski, do której dodaje się czosnek i wszystkie inne składniki: masło, sos, sól i miód.
Wszystko dokładnie wymieszaj, przecierając marynatę od góry i od środka. Pozostaw kurczaka do marynowania na 3 godziny, a następnie włóż do formy. Wstawiamy do gotowania w piekarniku w temperaturze 185 stopni przez 45-50 minut.
Podawaj to soczyste i pyszne danie ze świeżych warzyw.
6. W karmelu
Przygotuj kurczaka według tego przepisu - gwarantowana jest czysta i chrupiąca skórka. Jest przygotowywany bardzo łatwo i potrzebujesz tylko 5 składników.
Składniki: kurczak - 700 g, sól i cukier - 1 łyżka. łyżka, 1 łyżka. woda, rast. olej - 0,5 łyżki. łyżki
Przepis: przygotować marynatę - wlać cukier i sól na patelnię, na średnim ogniu. Mieszamy, aż powstanie masa karmelowa. Następnie wlej wodę. Mieszaj do karmel całkowicie rozpuścić. Gdy mieszanina ostygnie - napełnij ją kurczakiem (dowolne części: podudzia lub skrzydełka).
Dajemy jej czas na zaparzenie - 30-40 minut, a następnie piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 190 stopni.
5. Z czosnkiem i liściem laurowym
Liście laurowe nadają kurczakowi wyjątkowy pikantny smak. Jeśli chcesz szybko ugotować coś smacznego, ale nic nie jest pod ręką, liście laurowe doskonale pomogą.
Składniki: kurczak - 1 szt., lavrushka - 7 szt., czosnek - 3 ząbki, olej - 3 łyżki. łyżki oliwy, czarnego pieprzu i soli do smaku.
Przepis: umyj i osusz kurczaka, a następnie natrzyj go pieprzem i solą (zrób to wewnątrz i na zewnątrz). Wstawiamy do środka czosnek i lavrushkę. Cienkim nożem oddzielamy skórkę od mięsa na kurczaku i rozprowadzamy w nim pozostałe liście pietruszki.
Na koniec posmaruj kurczaka masłem i rozsmaruj w głębokiej formie. Piecz kurczaka przez godzinę w temperaturze 180 stopni.
4. Kurczak z majonezem
W przypadku tego przepisu lepiej jest wziąć kawałki kurczaka ze skórą - są atrakcyjnie smażone i ozdobią każdy stół.
Składniki: kawałki kurczaka - 1 kg, majonez - 2,5 łyżki. łyżki, czosnek - 4 ząbki, przyprawy do kurczaka - 1 łyżeczka.
Przepis: przygotuj kawałki kurczaka - umyj je i wysusz. Mieszać majonez i czosnek, wlej przyprawę do masy. Sól (jak chcesz) i dokładnie wymieszaj.
Umieść kawałki w mieszance i dobrze pocieraj każdym kawałkiem. Pozostaw do marynowania na pół godziny. Przenosimy go do formy i wysyłamy do pieca rozgrzanego do 200 stopni. Gotuj przez około 25 minut.
Uwaga! Co 10 minut należy otworzyć drzwiczki piekarnika i podlać kurczaka sokiem wyróżniającym się z góry oraz stopionym majonezem.
3. Chrupiące
Kurczak na soli z chrupiącym. Każda gospodyni powinna wziąć ten przepis dla siebie.
Składniki: kurczak - 1, sól - 1 kg.
Przepis: weź sól i wlej ją bezpośrednio na blachę do pieczenia, powinieneś dostać warstwę około 2 cm. Rozłóż kurczaka na wierzchu grzbietem. Podczas gotowania sama pochłania wymaganą ilość soli, więc sól nie jest potrzebna.
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, a następnie wyślij kurczaka do pieczenia przez godzinę. Gdy sok uwolniony z kurczaka jest przezroczysty, oznacza to, że jest gotowy. Bardzo łatwo to sprawdzić, wbijając w to nóż. Na samym końcu strząśnij nadmiar soli z kurczaka.
2. Filet z marynaty
Gotujemy z tobą czule kurczak z pieczarkami i serem. Danie może być używane jako niezależne lub uzupełniać je przystawką, warzywami.
Składniki: filet z kurczaka - 0,7 kg, cebula - 2 szt., sos sojowy, sól, pieczarki - pieczarki 400 gr, 1 łyżka. śmietana, przyprawy: papryka, czarny pieprz, kurkuma, curry.
Przepis: umyj pierś i pokrój na talerze - 1 cm Smaruj blachę tłuszczem roślinnym i nałóż na nią pierś. Lekko wlej sos. Wkładamy do piekarnika na 7-10 minut. Smażyć cebulę i grzyby na patelni przez 10 minut.
Wyciągamy kurczaka z piekarnika i kładziemy na nim smażenie. Następnie napełnij naczynie kwaśną śmietaną zmieszaną z przyprawami. W 200 stopniach gotujemy danie przez 25 minut. Na koniec możesz posypać startym serem (w tym przypadku piec przez kolejne 5-7 minut).
1. Nadziewane
Wypchany Kurczak Trudniej go przygotować, ale okazuje się bardzo smaczny. Spróbuj gotować - ty i twoje gospodarstwo domowe będziecie zachwyceni.
Składniki: kurczak - 2 kg, ryż - 150 g, rast. łyżki stołowe, 1 łyżka. łyżka musztardy, czosnku - 1 goździk, włoskich ziół - 0,5 g, soli i pieprzu - do smaku.
Przepis: wlej ryż wodą (w stosunku ryżu i wody 1: 2) i włóż do pieca. Gotuj ryż do połowy ugotowany, sól w tym procesie. Następnie spuść wodę i opłucz ryż. Mieszamy olej i musztardę, dodajemy do mieszanki włoskie zioła. Dodaj czosnek, przełóż wyciskarkę do czosnku, pieprz mieszaninę, sól i wymieszaj. Następnie pocieramy kurczaka i zostawiamy na godzinę.
Wypełniamy dziurę ryżem i mocujemy brzuch wykałaczkami. Piecz kurczaka w 180 stopniach przez 2 godziny. Od czasu do czasu wyjmujemy kurczaka z piekarnika i zalewamy tłuszczem, który z niego powstaje. Jeśli sok z kurczaka jest klarowny, to jest gotowy.