Same sałatki, bez względu na to, jakie są, są bardzo popularne jako posiłek. Żadna uroczystość nie obejdzie się bez nich - sałatki ozdobią stół, zachwycą nawet najbardziej wymagających ludzi różnorodnymi smakami.
Sałatka mięsna Oliviera, nazwana na cześć jej twórcy, kucharza Luciena Oliviera, jest uważana za bestseller noworoczną w Rosji i możesz zrozumieć, dlaczego. Ma niezrównany delikatny smak i jest bardzo pożywny ze względu na swój skład.
W tej kolekcji poznasz najpopularniejsze sałatki. Niektóre z nich mogą nie być ci znane, ale możesz robić notatki i próbować gotować.
10. Gniazdo głuszca
Ta sałatka ma taką nazwę, ponieważ jest wykonana w formie gniazda z jajkami na środku. Spektakularne danie kuchni rosyjskiej.
Składniki: gotowany kurczak - 350 g; ziemniaki - 4-5; cebula - 1; ogórki konserwowe - 250 g; jajko na twardo - 4; czosnek - 1; olej, zioła, sól i majonez - do smaku.
Przepis: posiekaj cebulę, ziemniaki w cienkie paski. Zagotuj mięso i drobno posiekaj, wymieszaj z ogórkami. Zetrzyj jajka, wymieszaj z kurczakiem i ogórkami.
Smaż ziemniaki w głębokiej frytkownicy (około 5 minut), a następnie połóż je na ręczniku papierowym (aby olej został wchłonięty). Dzielimy ziemniaki na 2 części - zmieszaj jedną, dodając do sałatki, a drugą zostaw.
Napełniamy naczynie majonezem, mieszamy, solimy i tworzymy gniazdo na środku.
Dla urody kładziemy jajka przepiórcze (wstępnie ugotowane) na wierzchu, można posypać świeżym koperkiem.
9. Kapelusz Monomakh
Kapelusz Monomakh to królewska dekoracja stołu. Sałatka ma niezwykły kształt - jest bardzo smaczna i elegancka, co nadaje się na każde wakacje.
Składniki:
- kurczak wędzony - 400 g;
- jajka - 3; buraki - 1;
- ziemniaki - 4;
- twardy ser - 150 g;
- orzechy włoskie - 150 g;
- marchewki - 2;
- granat - 1;
- majonez - 200 g.
Przepis: Najpierw połóż warzywa na kuchence, a także ugotuj jajka. Kroimy kurczaka na małe kawałki, trzy sery na tarce. Następnie układamy wszystkie produkty w różnych spodkach.
Układamy warstwy na przemian (każda warstwa musi być przyprawiona majonezem): ziemniaki, kurczak, ser, buraki, jajka.
Po zebraniu całej sałatki dodaj na wierzchu trochę majonezu i nadaj sałatce kształt podobny do kapelusza. Granat i orzechy są używane jako dekoracja.
8. Mimoza
Istnieje wiele opcji robienia popularnej sałatki, ale tutaj zostanie wskazana klasyczna opcja gotowania.
Składniki:
- ziemniaki - 3;
- konserwy rybne - 1 puszka;
- marchewki - 2-3;
- jajka - 4;
- cebula - 1;
- majonez, sól, pieprz - do smaku.
Przepis: gotuj wszystkie wskazane warzywa i jajka, aż będą gotowe. Gdy produkty są ugotowane, schładzamy je i zetrzyjmy, kładąc je na różnych talerzach. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj widelcem konserwy rybne.
Układamy warstwy, zgodnie z sekwencją: (każdy smaruje niewielką ilością majonezu) ziemniaki, ryby, cebula, białka, marchewki, połóż żółtka na sałatce.
7. Panie
Lekka sałatka, którą chętnie gotują bez powodu - podobnie jak smaczna przekąska.
Składniki:
- ananasy (odpowiedni jest słoik w puszce) - 200 g;
- pierś z kurczaka - 300 g;
- czosnek - 2;
- twardy ser - 60 g;
- majonez, sól do smaku.
Przepis: Ugotuj kurczaka, a następnie pokrój go (najlepiej w kostkę). Pokrój ananasa i dodaj do kurczaka.
Trzy sery na tarce, dodaj do ananasa i kurczaka, pieprz, posiekaj czosnek wyciskaczem do czosnku, a także dodaj. Wyciśnij majonez do miski, wszystko dobrze wymieszaj.
6. Vinaigrette
Jest bardzo łatwy w przygotowaniu i bez niego nie można sobie wyobrazić świątecznego stołu. Istnieją różne sposoby na zrobienie sałatki, ale tutaj poznasz klasyczny przepis.
Składniki:
- ziemniaki - 3;
- buraki - 2;
- marchewki - 2;
- kiszony ogórek - 1;
- groszek - 1 puszka;
- cebula - połowa cebuli;
- kapusta kiszona - do smaku;
- sól, pieprz, olej - do smaku.
Przepis: gotuj wszystkie warzywa, aż będą ugotowane. Gdy produkty są ugotowane - schładzamy je, a następnie kroimy w wygodny sposób (ktoś lubi warzywa, pokrojone większe, ktoś mniejszy).
Rozprowadzamy wszystko na talerzu, kroimy ogórki, cebulę, dodajemy do innych składników, rozsiewamy groszek. Sól, pieprz i wymieszaj na końcu.
5. grecki
Sałatka jest przygotowywana bez trudności i od dawna jest ustalona, zarówno jako świąteczne, jak i codzienne danie w rodzinach. Jest bardzo ostry i oryginalny w smaku.
Składniki:
- pomidor - 3;
- ogórek - 1;
- czerwona cebula - 1;
- słodka papryka - 2;
- miękki ser - 100 g;
- oliwki - 50 g;
- cytryna - 1;
- oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
- oregano - pół łyżeczki;
- sól dla smaku.
Przepis: przygotować wszystkie warzywa - spłukać, obrać ze skórki. Ogórek można pokroić w koła, a pomidory - średnie plastry. Pokrój pieprz w cienkie paski, cebulę - jak chcesz. Ser pokrojony w małe kostki.
Co zrobić z oliwkami - sam zdecyduj. Możesz dodać je w całości lub pokroić na połówki.
Mieszamy wszystkie składniki, a teraz przygotowujemy sos - mieszamy olej, cytrynę, oregano, sól.
Wymieszaj i dopraw do sosu sałatkowego. Świetnie nadaje się jako przystawka do potraw mięsnych.
4. Cole Slow
Cole Slow to tradycyjna amerykańska sałatka z kapustą. Jest wyjątkowy ze względu na dressing, który nadaje sałatce kremowy smak.
Składniki:
- głowa kapusty - połowa;
- jabłko - 1;
- cebula - 1;
- sok cytrynowy;
- marchewki - 2;
- sól, majonez, pieprz - do smaku.
Przepis: pokrój warzywa w paski - kapustę i marchewkę oraz cebulę - w pół-pierścienie. Usuwamy nasiona z jabłek, kroimy skórkę i kroimy w cienkie paski.
Połącz wszystkie składniki, a następnie wymieszaj równomiernie. Posyp sokiem z cytryny i ponownie zamieszaj. Na koniec sól, pieprz i majonez.
Na przykład: nie trzeba przyprawiać sałatki majonezem, można ustawić spodek osobno na stole, a sami goście dodadzą pożądany produkt we właściwej ilości.
3. Olivier
Słynna rosyjska sałatka Olivier przyciąga wszystkich prostotą przygotowania i ciekawymi smakami, ponieważ sałatka ta jest przygotowywana na wiele różnych sposobów.
Prawdopodobnie wszyscy wiedzą, jakie produkty są objęte klasyczną recepturą, dlatego postanowiliśmy dodać oliwkę z owocami morza do tej listy.
Składniki:
- krewetki - 1 kg;
- ziemniaki - 5;
- świeże ogórki - 3-4;
- marchewki - 2;
- jajko - 5;
- koperek i zielona cebula do smaku;
- groszek - 1 puszka;
- majonez, czarny pieprz - według własnego uznania;
- sól dla smaku.
Przepis: gotować krewetki, także jajka i warzywa. Myjemy krewetki, kroimy schłodzone produkty, drobno siekamy jajka. Pokrój także ogórki, cebulę.
Łączymy wszystkie składniki, dodajemy groszek w puszce, doprawiamy majonezem, solą, pieprzem i czekamy około 2 godzin - sałatka zaparza się, a potem można już podawać na stole.
2. Śledź pod futrem
Śledź pod futrem to klasyczna, niezwykle smaczna sałatka, której ani goście, ani domownicy nigdy nie odmówią. Jest w stanie stopić serce nawet najbardziej kapryśnej osoby w jedzeniu!
Składniki:
- ziemniaki - 3;
- śledź - 2;
- marchewki - 3;
- buraki - 2-3;
- jajko - 3-4;
- cebula - 1;
- majonez, sól do smaku.
Przepis: Najpierw ugotuj jajka, aż będą gotowe, zrób to samo z warzywami.
Przygotowujemy śledzie - kroimy, usuwamy wnętrze, nasiona i kroimy na małe kwadraty.
Trzy ziemniaki, jajka, marchewki i buraki na tarce (bez względu na to, która strona - mała lub duża), drobno posiekaj cebulę.
Po przygotowaniu wszystkich składników ułóż warstwy i nie zapominaj, że wszyscy muszą być nasmarowani majonezem: ziemniaki, śledzie, cebule, jajka, marchewka i kompozycja buraków jest zakończona.
1. Cezar
Znaną sałatkę z włoskiego Cezara Cardiniego trudno nazwać klasyką, ale ludzie coraz chętniej gotują ją na święta. Wypróbuj, a Ty!
Składniki:
- twardy ser - 120 g;
- filet z kurczaka - 200 g;
- Kapusta pekińska - 12 liści;
- suszona bazylia - 0,5 łyżeczki;
- majonez - pół szklanki;
- pomidor koktajlowy - 12;
- chleb lub biały chleb - 4 kromki;
- oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki;
- cytryna - 1; czosnek - 3;
- czarny pieprz do smaku.
Przepis: pokroić chleb na małe kostki, usmażyć kurczaka, a następnie pokroić na kawałki.
Zmiel czosnek (powinien zmienić się w pastę), wymieszaj z bazylią, majonezem i pieprzem. Dodaj olej, a także sok z cytryny do powstałej pasty. Wymieszaj wszystko w blenderze - a sos sałatkowy jest gotowy.
Na dole talerza (salaterki) rozkładamy liście kapusty (można je zastąpić sałatą). Na wierzchu rozkładamy chleb, kurczaka, pomidory. Wlać sos i natrzeć ser na wierzchu. Robimy to samo ponownie (czyli tworzymy kilka warstw).
Na przykład: Chleb należy upiec, aby zrobić krakersy. Posyp oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika na około 15 minut na złoty kolor.