Kiedy słyszymy o hamburgerach, jednym z pierwszych słów w serii skojarzeń jest „Ameryka”, nawet pomimo niemieckiej nazwy potrawy (na cześć miasta Hamburg). Wraz z frytkami jest uważany za główny danie punktów fast food. Straciwszy popularność, w ostatnich latach szybko wraca na swoje stanowisko. Co mogę powiedzieć, jeśli tak sławni szefowie kuchni jak Bobby Flea, którzy uruchomili własną franczyzę Bobby's Burger Palace, działający w północno-wschodnich Stanach Zjednoczonych Ameryki, zaczną go gotować. W końcu hamburger zyskał popularność, ponieważ jest niesamowicie smaczny!
1
Najdroższy burger na świecie
Z reguły zamawiając hamburgera w restauracji, nie dostaniesz dużego rachunku. Średni rachunek za burgera, colę i frytki w restauracji typu fast food wynosi około 500 rubli. Chociaż w ostatnich latach burgery zaczęły być podawane w drogich restauracjach, co całkowicie zmieniło opinię hamburgerów jako taniego jedzenia. Wynika to z dodania składników, takich jak foie gras, krewetki, homary, a także sosy przygotowane z elitarnych ziaren kawy „Copy Luwak” (proces ich wytwarzania jest dość oryginalny: ziarna kawy są podawane do musangów, „zbierane” po przejściu) na układ trawienny zwierząt).
W tych restauracjach rywalizację uważa się nie tyle za smak hamburgera, co za jego wysoki koszt, obliczany w niektórych lokalach przez setki dolarów. Chociaż jest mało prawdopodobne, aby ktokolwiek był w stanie „pokonać” hamburgera sprzedawanego na Usocial.net. Kosztował 10 tys. USD, a pieniądze trafiły na cele charytatywne. Danie zawierało trufle, marmurkową wołowinę i jamon z czarnych świń z Iberii. Warto zauważyć, że świnie iberyjskie żywią się tylko wybranymi żołędziami. Hamburger został owinięty 24-karatowym kawałkiem czystego złota.
2
Najgorszy burger na świecie
Nawet najbardziej zagorzali zwolennicy fast foodów nie będą nazywać burgerów zdrowym jedzeniem. Zgodnie z międzynarodowymi standardami zdrowotnymi nie powinniśmy jeść więcej niż 85 gramów mięsa na porcję, co odpowiada rozmiarowi talii kart. Chociaż kucharze restauracji w Vegas wyraźnie nie uważają za konieczne przestrzegania tych standardów. Restauracja nazywa się Heart Attack Grill, co po angielsku oznacza „Heart Attack Grill”, a właściciel nazywa menu restauracji „dietetyczną pornografią”. Obejmuje dania, które powodują nieodwracalne uszkodzenie układu sercowo-naczyniowego, na przykład grillowane ziemniaki smażone w nierozcieńczonym tłuszczu wieprzowym lub koktajle mleczne na bazie tłuszczów mlecznych. Danie główne instytucji jest uważane za najbardziej kalorycznego hamburgera i jest wymienione w Księdze Rekordów Guinnessa. Nazywa się to „ćwiartką operacji pomostowania wieńcowego” i składa się z ośmiu dużych plasterków sera, kilku łyżek tłuszczu wieprzowego, karmelizowanych krążków cebuli (20 sztuk), smażonych w tłuszczu, pomidorów, dużej ilości majonezu z keczupem, bułek, musztardy i czterech kotletów po 227 gramów . Zawartość kalorii w hamburgerze jest przerażająca - danie zawiera prawie 10.000 kilokalorii.
Seksualne „pielęgniarki” pracują jako kelnerki w restauracji, sugerując w razie potrzeby udzielenie pierwszej pomocy. Jeśli ważysz więcej niż 158 kilogramów, w „Ataku serca” będziesz karmiony za darmo. Klienci, którzy nie opanowali całego hamburgera, są poddawani zabawnemu klapsom przez kelnerki.
Większość klientów restauracji cierpiała na zawały serca, jak nieoficjalna maskotka Johna Alemana. Odwiedzał restaurację każdego dnia i zmarł w pobliżu na przystanku transportu publicznego z powodu zawału serca. Inny gość, Blair River, zmarł w wieku 29 lat na zapalenie płuc. Prawdopodobną przyczyną braku walki organizmu z chorobą, lekarze nazywali otyłość - z dwumetrowym wzrostem facet ważył ponad 250 kilogramów. Niemniej jednak „Heart Attack Grill” żyje i żyje, zarabiając ogromne zyski, a jego lokalizacja jest nawet odnotowywana w turystycznych opiniach jako odpowiednie miejsce na lunch.
Nawiasem mówiąc, na naszej stronie most-beauty.ru znajduje się interesujący artykuł na temat niektórych niezwykłych znalezisk znalezionych w daniach fast food.
3
Historia Oprah Winfrey z wołowiną
Być może nie ma takiej osoby, chyba że ma arsenał nuklearny i imponującą armię, która ma większy wpływ na kulturę Amerykanów niż Oprah Winfrey. Jego wpływ obejmuje całe branże, na przykład w połowie lat 90. prowadziła program, w którym recenzowała książki, a każdy, kto otrzymał pozytywną ocenę z powieści Winfrey, stał się hitem. Kolejne przedsięwzięcie, datowane na 1996 rok, było nieco bardziej skandaliczne.
Omawiając wołowinę w jednym z odcinków swojego programu, stwierdziła, że nie chce jeść hamburgerów z mięsem wołowym. W mgnieniu oka koszt wołowiny spadł do rekordowo niskiego poziomu, a hodowcy w Teksasie nawet pozywali domagając się ponad 10 milionów dolarów, uzasadniając swoje roszczenia rzekomym umyślnym zniesławieniem bydła przez Oprah. Sprawa trwała około czterech lat, a jej wynikiem było całkowite usunięcie zarzutów z szokującego gospodarza. Jedynym, który skorzystał z tego biznesu, był duchowy mentor Winfrey, Phil McGraw - był w stanie uruchomić swój własny program, w którym udziela amatorskich porad na każdy temat. Oprah Winfrey nadal stosowała się do jej opinii - tabu dotyczącego hamburgerów.
4
Skandal „Monopol”
Hamburger jest kojarzony nie tylko ze Stanami Zjednoczonymi, ale także z McDonald's, który zajmuje pierwsze miejsce w zakupie wołowiny w Ameryce. Popularność tej restauracji typu fast food jest nie tyle w pysznym jedzeniu, co w kompetentnych działaniach marketingowych. To prawda, że jeden z nich został dotknięty skandalem. Aby przyciągnąć klientów, właściciele restauracji wprowadzili „monopol” - każdy kupujący otrzymał kartę z nagrodą, na przykład dodatkowy duży mak lub lody. Były poważniejsze nagrody (pieniądze, samochody itp.), Które w niewytłumaczalny sposób nie dotarły do zwykłych klientów.
Winowajcą oszustwa był Jerome P. Jacobson, który jest szefem bezpieczeństwa w Simon Marketing, który przejął wszystkie sprawy organizacyjne „monopolu”. Przez kilka lat dystrybuował wszystkie „tłuste” karty między swoich wspólników, chociaż jeden poszedł na dobre uczynki. To karta o wartości miliona dolarów przedstawiona szpitalowi St. Jude. Może Jacobson też ją opuścił, ale rozumiał, że przy tak dużej wygranej zaczną się kontrole, decydując się na oddanie go do szpitala. Kiedy ujawniono oszustwo, zarząd McDonalda nie zażądał czeku na milion z powrotem. W sumie w okresie „umowy” oszuści ukradli 24 miliony dolarów. Jeśli chodzi o „monopol” - nadal jest on utrzymywany, chociaż szansa na wygranie miliona dolarów to jedna na trzy miliardy.
5
Pierwszy na świecie burger
Hamburger został wynaleziony nie tak dawno, jak mogłoby się wydawać. Wśród wielu osób ubiegających się o autorstwo warto wyróżnić Louisa Lassena, właściciela kawiarni w New Haven w amerykańskim stanie Kentucky. Przygotowywał kanapki dla robotników i od 1900 r. Zaczął oblewać placek wołowy chlebem po obu stronach. Po 118 latach jego krewni nadal czczą tradycje. Ich hamburgery serwowane są w restauracji Louis's Lunch, przy czym wśród składników są tylko „autentyczne” produkty: cebula, pomidory, ser śmietankowy, klasyczny chleb i klopsiki gotowane w żeliwnych piecach w pozycji pionowej. W ogóle nie ma sosów - majonezu i keczupu - a jeśli studenci z Yale noszą go po cichu, uprzejmie proszeni są o opuszczenie placówki.
6
Burgery Wegetariańskie
Wegańskie hamburgery nie są dziś rzadkością. Są one szczególnie powszechne w indyjskich restauracjach typu fast food, w których ludność muzułmańska nie je wieprzowiny, a wyznawcy hinduizmu nie jedzą wołowiny. Dlatego jeśli jesteś w Indiach i chcesz spróbować hamburgera z pasztecikiem wołowym, misja może być niewykonalna, nawet w McDonald's.
Jednak nie wszystkie burgery warzywne są tak przydatne dla organizmu. Hamburgery dla wegan uważa się za lepsze niż burgery wołowe, ale ich główny składnik, soja, może być dość niebezpieczny. Chodzi o zawartość heksanu, substancji wytwarzanej przez benzynę. Nie tylko zanieczyszcza środowisko, ale może zagrażać życiu. Tak więc pracownik amerykańskiego giganta Apple zmarł na skutek oparów substancji, używając go do czyszczenia wyświetlaczy.
7
Perfumy Mięsne
Od dawna wiadomo, że producenci perfum często używają dziwnych składników do tworzenia różnych smaków. Na przykład mogą to być gruczoły odbytu bobra (castoreum), utwardzone odchody Cape Damans (giraceum) lub wydzielanie przewodu pokarmowego wieloryba (ambra). Tym bardziej niesamowity jest zapach tych perfum. Ale są wyjątki, w postaci perfum z sieci restauracji fast food Burger King. Woda toaletowa Flame została uruchomiona 10 lat temu, jak sama nazwa wskazuje, jest to płomienny aromat z nutami smażonego mięsa. Perfumy można zamówić na osobnej stronie, za 4 USD za butelkę. Postanowili pójść za przykładem Burger Kinga w Pizza Hut, uwalniając wodę kolońską z zapachem pizzy z przyprawami.
8
Ubój krów (nie dla wrażliwych)
Pochłaniając kolejnego hamburgera soczystym plackiem wołowym, staramy się nie myśleć o tym, jak to się robi. Aby zaspokoić popyt konsumentów, tysiące krów zabija się każdego roku. Proces uboju jest dość okrutny: ogłuszają bydło (kiedyś używali młotka, teraz używają specjalnego pistoletu z uchwytem, który uderza w głowę krowy), zawieszają go do góry nogami i podcinają gardło. Następnie przechodzi proces kontrolowanego rozkładu. Krwawienie i rozkład są konieczne, aby zmiękczyć mięso, ponieważ świeże jest dość trudne.
Stek wołowy jest prawdopodobnie wytwarzany z całej polędwicy, chociaż zdarza się, że łączy się mięso różnych części tuszy. Jeśli chodzi o mięso mielone na kotlety stosowane w hamburgerach - nie wszystko jest tutaj jasne. Po pierwsze, nie jest wykonany z najlepszej części tuszy, a po drugie, producenci mieszają części wielu krów w jedną masę. Według testów klasyczny hamburger o średniej masie nieco ponad 100 gramów może zawierać kawałki mięsa od 55 różnych krów. W niektórych przypadkach są kotlety ze 100 tusz krów. Takie nadzienie może być niebezpieczne dla zdrowia, ponieważ „dobór” kilku zwierząt zwiększa procent ryzyka zarażenia Escherichia coli.
9
Laboratorium „mięso”
Większość wegan odmawia mięsa zgodnie z zasadami moralnymi, a nie z powodu odrzucenia smaku. W poszukiwaniu substytutu mięsa wegetarianie zwracają się do soi, która, jak rozumiesz, nie jest całkowicie przydatna. Naukowcy obiecują rozwiązać problem poprzez „hodowanie” mięsa w laboratorium. Pomoże to nie tylko wegetarianom, ale także środowisku, ponieważ hodowla bydła stanowi duże obciążenie dla środowiska, zwłaszcza w kontekście wzrostu światowej populacji. Według szacunków pracowników Uniwersytetu Stanforda przemysł hodowlany zajmuje około ¼ ziemi, a także wytwarza 1/5 gazów cieplarnianych, które zanieczyszczają atmosferę.
Doktor Uniwersytetu Holenderskiego z Maastricht, dr Mark Post, może coś zmienić. Korzystając z komórek macierzystych od krów i świń, był w stanie uzyskać pożywny kotlet o wadze około 150 gramów. Lekarz używa tkanin, aby stymulować wzrost „mięśni” mięsa i zapobiegać ich śmierci. Pomimo faktu, że mięso hodowane in vitro nie ma smaku (z powodu całkowitego braku tłuszczu), Post stwierdza, że jego smak nie różni się od oryginału. Oczywiście hodowla mięsa w laboratorium jest raczej ważnym procesem dla wegan, ale naukowcy mają zupełnie inne cele, mając nadzieję, że w przyszłości „wyprodukują” narządy dla chorych. Zadanie nie jest łatwe, ale lekarze są optymistami, nawet wśród lamentów moralistów, którzy twierdzą, że lekarze uważają ich za bogów.
10
Wieczny hamburger
Wielu przeciwników hamburgerów wielokrotnie przeprowadzało eksperymenty, w których talerz pozostawiono na ulicy. Po kilku dniach, a nawet tygodniach burger był praktycznie niezmieniony, nie było na nim śladów rozkładu ani pleśni. Sugeruje to, że danie jest wypełnione konserwantami, które zmumifikują hamburgera. Jest mało prawdopodobne, aby taka ilość „nadmiaru” substancji czyniła żywność zdrową.
W rzeczywistości sytuacja nie jest tak straszna, ponieważ proces odwodnienia zachodzi przed rozpoczęciem procesu gnicia, który określa jego stan początkowy nawet po kilku dniach na świeżym powietrzu. Spróbuj zostawić dużego burgera na ulicy, a stanie się pleśnią. Przed rozpoczęciem eksperymentu upewnij się, że widok suszonych hamburgerów nie zaszkodzi psychice twoich bliskich.