Podczas naszego życia wchłaniamy wiele różnych potraw z różnych składników. Jedzenie może zaskoczyć nawet każdego, kto wszystko widział. Istnieje wiele ocen mówiących o najsmaczniejszych burgerach lub najdroższych restauracjach. Z tego artykułu można dowiedzieć się więcej niesamowitych historii związanych z jedzeniem i otoczeniem stołu. Być może po przeczytaniu patrzysz na wiele rzeczy inaczej. Twoje „bożki” w jedzeniu zostaną usunięte, a „osoby z zewnątrz” staną się twoją ulubioną potrawą.
1
Gałka muszkatołowa
Drzewo muszkatołowe to wyjątkowa roślina tego rodzaju, dostarczająca jednocześnie dwa rodzaje przypraw. Pierwszy to klasyczna gałka muszkatołowa, znana wszystkim kochankom świata. Drugi to tzw. Matsis. Ta część drzewa muszkatołowego była popularna w XVIII wieku. Z jego pomocą kucharze sprawili, że potrawy mięsne stały się bardziej aromatyczne, a także wykorzystywane jako główny składnik do przygotowania francuskiego białego sosu. Wymieszaj gałkę muszkatołową z cebulą w podgrzanym mleku, dodaj masło i mąkę i nadaj sosowi konsystencję - w ten sposób przygotowano (i wciąż się przygotowuje) słynny na całym świecie sos beszamelowy, który jest jednym z podstawowych sosów europejskich. Na zdjęciu widać owoc gałki muszkatołowej, w którym brązowe nasiona to orzech, a czerwone włókno to matsis.
2
Sushi
Wbrew powszechnemu przekonaniu sushi nie zostało wynalezione przez Japończyków. Ich historia zaczyna się w V wieku pne. e. kiedy mieszkańcy Azji Południowo-Wschodniej w celu zachowania ryb wyciskali je ryżem. Po kilku miesiącach ryba została oddzielona od ryżu, a ostatni składnik został wyrzucony. Sushi przybyło do Japonii dopiero w VIII wieku z Chin. Oszczędny Japończyk nie rzucał ryżu, ale zjadł danie, jakie znamy. Dzięki modzie na zdrowe jedzenie, która rozkwitła w latach 80. XX wieku, sushi stało się popularne na całym świecie. Jeśli rodzaj surowej ryby nie powoduje apetytu, spróbuj koreańskich bułek kimbap. Z wyglądu nie różnią się od japońskich, ale nie wkłada się do nich ryb, ale gotowane mięso.
3
Rosyjska służba
Jeśli większość receptur potraw europejskich została wynaleziona we Francji, sposób obsługi, w tym ustawienie stołu osobno dla każdej z obecnych osób, jest rosyjskim wynalazkiem datowanym na czasy panowania carów. Francuski sposób podawania polegał na umieszczeniu gotowego posiłku na osobnym stole, znajdującym się z boku jadalni. Wszystko wyglądało niezwykle hojnie, ale marnotrawstwo, w wyniku czego większość jedzenia pozostała nietknięta lub schłodzona do czasu rozpoczęcia posiłku. Rosyjska usługa, wynaleziona przez szefa cara, była tak wygodna, że szybko zyskała popularność na całym świecie i jest nadal używana.
4
Najstarsza restauracja
Pierwsza restauracja na świecie to Stiftskeller St. Piotra, znajdujący się w obrębie murów opactwa św. Piotra, w Salzburgu w Austrii. Jest również uważany za najstarszy zajazd w Europie Środkowej, o czym świadczy dokument z 803 r. mi. Podsumowanie najstarszej restauracji i hotelu na świecie popierają jej właściciele, którzy zamieścili na stronie internetowej instytucji hasło „Prawdziwa gościnność Salzburga o długości 1200 lat”. Opactwo św. Piotra jest również uważane za najstarszy klasztor wśród parafii niemieckojęzycznych, założony pod koniec VII wieku przez św. Ruperta.
5
Otwieracz do puszek
Pierwsza na świecie puszka do przechowywania żywności została wynaleziona w Holandii w drugiej połowie XVIII wieku i była przeznaczona do dostarczania do holenderskiej floty. Pojawienie się patentu na produkcję puszek datowany jest na 1810 r., Zarejestrował go brytyjski Peter Durand. Puszki z tamtych czasów były cięższe od ich zawartości i otwierane wszelkimi dostępnymi środkami za pomocą improwizowanych środków. Chociaż wystarczyło postępować zgodnie z instrukcjami, które brzmiały: „Przetnij górę puszki za pomocą młotka i dłuta”. Pierwszy otwieracz został wynaleziony dopiero w 1855 r., Przypominając konstrukcję zwykłego noża. Otwieracz z kołem został opatentowany w 1870 roku, ale jego użycie wymagało znacznego wysiłku. Nowoczesny typ otwieracza do puszek z podwójnym kołem został wynaleziony w 1925 r., Co znacznie uprościło zadanie wydobywania zawartości puszki.
6
Niskokaloryczna soda
Pierwsza na świecie soda dietetyczna została wynaleziona przez Morrisa Kirscha i jego ojca Hymana na początku lat 50. XX wieku i nazywała się No-Cal Soda-Pop. Byli to rosyjscy imigranci mieszkający na Brooklynie, a od 1904 zarabiający na życie sprzedający napoje gazowane. Współpraca rodziny kupców ze Żydowskim Szpitalem Przewlekłej Choroby przyczyniła się do wynalezienia sody bez cukru, odpowiedniej dla pacjentów z cukrzycą. Morris i Hyman przygotowali niskokaloryczną sodę o smaku czarnej wiśni i czekolady, która nie zawierała cukru. Na początku XXI wieku firma napojów INOV8 ożywiła produkcję słynnej sody.
7
Co jest wkładane do coli
W przeciwieństwie do nazwy, większość coli jest wypełniona takimi składnikami, jak tamaryndowiec, kwas, wyciskane drzewa cytrusowe (lipa lub cytryna, pomarańcza), wanilia, cynamon i oczywiście cukier. Różne napoje wzmacniające smak są również dodawane do napoju, ale nie ma wątpliwości co do owoców orzecha o nazwie Cola. Zamiast tego można dodać gałkę muszkatołową. Niemniej jednak głównymi mikrokomponentami zapewniającymi niepowtarzalny smak coli są wanilia i cynamon. Producenci uzyskują kwaśny smak, używając owoców cytrusowych lub dodatku kwasu fosforowego. Jak widać, w znanej na całym świecie sodzie nie ma coli, a tym bardziej „coli”.
8
Dostawa pierwszego posiłku
Pierwszy na świecie zakład gastronomiczny na wynos pojawił się w miejscu otwartego w Neapolu sklepu z 1738 roku. W pierwszej połowie XIX wieku (1830) właściciel zreorganizował pracę sklepu, przekwalifikowując kupców jako dostawców pizzy. Gotowano go w specjalnych piecach opalanych drewnem, po czym układano na blaszanych tacach, które zatrzymują ciepło, i przenoszono na głowy mężczyzn-dostawców. Tak szybko, jak to możliwe, restauracja Port’Alba, jak ją nazywano, stała się bardzo popularna jako miejsce spotkań. Pizzeria przyciągnęła studentów, pisarzy i artystów, których nie było stać na lunch w drogich restauracjach. Potrawy w Port’Alba były przystępne cenowo ze względu na ich prostotę: zazwyczaj ciasta do pizzy były wypełnione tylko masłem i czosnkiem. Właściciel był świetnym biznesmenem, który wymyślił specjalny system płatności o nazwie „pizza a otto”, który pozwala płacić za jedzenie przez 8 dni. Instytucja z powodzeniem działa dzisiaj!
Nawiasem mówiąc, jeśli nie przeczytałeś naszego artykułu o interesujących faktach na temat pizzy, koniecznie zrób to. Ponadto na most-beauty.ru znajduje się wiele innych fascynujących artykułów na temat jedzenia i nie tylko.
9
Organ bez smaku
Wiesz, że sam język nie jest w stanie określić smaku jedzenia. Ten narząd to mięsień z gruczołami, tkanką tłuszczową i wrażliwymi receptorami, które zapewniają wydzielanie śliny. Tylko nawadniając żywność śliną, możesz zrozumieć jej smak. Na przykład, polewając cukier suchym językiem, nie odróżnisz go od semoliny lub soli, dopóki piasek nie zostanie zwilżony płynem. Cukier rozpuszczony w ślinie „otwiera się”, pozwalając poczuć jego smak. Ale żadna ślina nie wpłynie na smak przy braku zapachu. Zmysł węchu zajmuje kluczową pozycję, pomagając ustalić, co jest dobre, a co nie jest dobre dla organizmu.
10
Kochanie
Nauka udowodniła, że miód jest wyjątkowym produktem spożywczym. Jego funkcją jest możliwość przechowywania surowego nieograniczonego czasu. Wykopywanie egipskich grobowców, T.M. Davis znalazł w grobie naczynie z miodem, które leżało tam od 3000 lat i było doskonale zachowane. Od wieków miód był używany jako główny środek słodzący. Archeolodzy znaleźli rysunki na ścianach egipskich grobowców, przedstawiające proces zbierania miodu w ulach. Poeci i pisarze starożytnych Chin poświęcili swoje dzieła miodowi, kultywując proces jego konsumpcji. Dzisiaj miód jest najważniejszym składnikiem książek kuchennych każdej kultury na świecie.
Podsumowanie
Wiele produktów wydaje się nam tak zwyczajnych, że nieznane fakty na ich temat budzą prawdziwe zainteresowanie. Kto by pomyślał, że Japonia nie jest krajem sushi, a rosyjska opcja serwisowa jest uważana za najlepszą na świecie. Kto wie, może za kilka lat otworzą się przed nami nowe sekrety wyglądu potraw lub możliwości korzystania z produktów. Jedzenie to cały świat, w którym dana osoba pełni rolę artysty, który jest wolny w swojej pracy!