Zbliżają się wielkie święta dla wszystkich ortodoksów - Święte Zmartwychwstanie Chrystusa lub Wielkanoc. W tym dniu Wielki Post się kończy i na stołach pojawiają się różne potrawy. Jednym z tradycyjnych dań wielkanocnych jest ciasto wielkanocne. W końcu wszyscy wiedzą, jak szybko chcą odgryźć magiczne wypieki, które są specjalnie przygotowywane i podawane tylko raz w roku. A dzisiaj znaleźliśmy dla Ciebie najlepsze przepisy na ciasta wielkanocne. Jesteśmy pewni, że każdy z was, drodzy czytelnicy, znajdzie świąteczny przepis na ciasto według własnych upodobań.
10. Ciasto wielkanocne „Early” w mleku
Zacznijmy od najprostszego i najbardziej nieskomplikowanego przepisu, zgodnie z którym możesz szybko przygotować ciasto wielkanocne (które w zasadzie wynika z nazwy). Aby upiec ciasto wielkanocne, potrzebujemy tylko 7 składników, w tym mąki, cukru, jajek, masła, mleka, rodzynek i szczypty drożdży. Z reguły u każdej hostessy wszystkie te produkty są dostępne na bieżąco, z tym wyjątkiem, że garść rodzynek trzeba będzie kupić osobno. Proces gotowania trwa nie dłużej niż godzinę. Tak więc, jeśli masz minimum wolnego czasu i jest wiele osób, które chcą skosztować wielkanocnego ciasta w domu, ten przepis będzie w porządku.
9. Przepis „Monastyczny”
Poniższy przepis będzie nieco trudniejszy do wykonania, jednak wszystko jest nadal dostępne dla szefa kuchni na dowolnym poziomie i nie jest również zbyt czasochłonne. Rozszerza się lista składników w tym przypadku - dodaje się trochę ciepłej wody, kandyzowanych owoców, a także przypraw w postaci cynamonu i kardamonu. Najlepszym sposobem na gotowanie jest pozostawienie zagniecionego ciasta na noc. W tym samym czasie podstawa naszego wielkanocnego ciasta stanie się wspaniała, a rano zajmie Ci niewiele czasu, aby rozwałkować ciasto i ułożyć je w kształty. Kulich według tego przepisu nie jest pokryty szkliwem, więc wygląda na to, że jest naprawdę upieczony w prawdziwym klasztorze. Jednak w razie potrzeby pieczenie można ozdobić według własnego gustu.
8. Ciasto Czekoladowe
Ciasto wykonane zgodnie z tym przepisem na pewno będzie niezwykłe. Po pierwsze, ciasto czekoladowe różni się radykalnie od „kolegów” kolorem ciasta (ciemnieje) i smakiem. Po drugie, do gotowania można użyć zarówno tradycyjnego piekarnika, jak i urządzenia do pieczenia chleba. Ta druga, nawiasem mówiąc, zrobi dla ciebie wszystko - wystarczy tylko ułożyć produkty w określonej kolejności. W tym przypadku orzechy, cynamon, proszek kakaowy, a także sama czekolada są dodawane do składników, które stanowią podstawę ciasta na ciasto wielkanocne (najlepiej czekolada). Podczas pieczenia chleba możesz przygotować lukier i dekoracje, aby ciasto było prezentowalne.
7. Wielkanocne ciasto „syberyjskie”
W radzieckiej książce kulinarnej z lat 60. przepis na wielkanocne ciasto o nazwie „Syberyjski” jest wymieniony jako stary rosyjski. Dlatego z pewnością ta metoda gotowania potraw wielkanocnych przez co najmniej sto lat. Zestaw składników do pieczenia wielkanocnego ciasta „syberyjskiego” jest rodzajem standardu. Spośród produktów, które wyróżniają ten przepis, można wyróżnić cukier waniliowy, dzięki czemu ciasto jest szczególnie aromatyczne. Przyjemny zapach ciasta do pieczenia z dodatkiem wanilii wróci do świata dzieciństwa, w którym babcia starannie i serdecznie przygotowuje ciasta na każdą Wielkanoc. W rzeczywistości smak syberyjski przypomina również to samo ciasto z odległego dzieciństwa.
6. Wielkanocne ciasto na pieczonym mleku
Ale przepis dla tych, którzy chcą poczuć pełnię smaku wielkanocnego wypieku. Czy warto w ogóle mówić o smaku ciasta na bazie pieczonego mleka? Poza tym wśród produktów do gotowania znajduje się cukier waniliowy, który nadaje pieczeniu bajeczny aromat. Twórcy przepisu zdecydowali, że kilka łyżek brandy nie będzie tu nie na miejscu. Cóż, co mogę powiedzieć - rezultatem jest bardzo wysokokaloryczne, ale niesamowicie pyszne danie, godne wspaniałych wakacji. Każdy po prostu musi choć raz skosztować takiego wielkanocnego ciasta - uwierz mi, od razu zapominasz o kaloriach!
5. Ciasto twarogowe
Ale co, jeśli twarożek jest uwielbiany w twojej rodzinie, a biznes oczywiście nie będzie ograniczony do tradycyjnej Wielkanocy? Cóż, w takim przypadku istnieje specjalny przepis na ciasto świąteczne, w którym można bezpiecznie dodać swój ulubiony składnik. Podstawą testu będzie w tym przypadku twarożek. Będziesz także potrzebować standardowej listy produktów, która obejmuje mąkę, masło, cukier i jajka. Dodaj rodzynki i aromatyczną wanilinę, tradycyjne na wielkanocne wypieki. Cóż, aby nadać specjalny odcień smaku, posyp trochę ciasta sokiem z cytryny. Aby nasze ciasto wielkanocne było wspaniałe, ważne jest, aby przed gotowaniem wytrzeć twarożek sitkiem.
4. Kulich Kraffin
Cechą tego wielkanocnego ciasta jest to, że Kraffin ma konfigurację spiralną, która nie jest standardem dla wielkanocnego wypieku. Ponadto jest to jedyne ciasto wielkanocne (przynajmniej na naszej liście), w którym wraz z rodzynkami suszona żurawina jest wskazana w przepisie - musi to być bardzo niezwykłe danie. Pozostawiamy jednak prawo wyboru jagód na łaskę kochanki i dowiadujemy się, jak mimo wszystko powstaje spirala. Aby to zrobić, konieczne jest rozwałkowanie kilku warstw ciasta, doprawienie je nadzieniem z jagód i płatków migdałów i delikatne zwijanie. Powstałe rolki należy pokroić na pół wzdłuż, a następnie przekręcić jedną połowę, a na niej - drugą. To cały smakowity sekret.
3. Ciasto kremowe z owocami kandyzowanymi
Kandyzowane owoce są drugim najpopularniejszym suplementem jagodowo-owocowym w ciastach wielkanocnych. Dodamy je do ciasta, jeśli planujemy gotować wypieki z kremem według tego przepisu. Jednak nikt nie zabrania nam łączenia kandyzowanych i rodzynków w cieście w proporcji, w jakiej pragnie dusza. Pod względem składu testu praktycznie nie ma różnic od większości naszych dzisiejszych przepisów, chyba że drożdże muszą być stosowane na żywo. Aby nadać dodatkowy smak podczas gotowania, do ciasta można dodać skórkę cytryny i kilka przypraw w postaci gałki muszkatołowej lub kardamonu. Ponadto, aby uzyskać subtelny smak, możesz spryskać kilka kropli brandy.
2. Wielkanocne ciasto z rodzynkami
Tak, wszędzie tylko gotowe przepisy z dodatkami i proporcjami. I weźmy to i fantazjujmy! Pod ogólną nazwą „Ciasto Wielkanocne z Rodzynkami” mamy na myśli fakt, że mamy standardową podstawę do testu, a właściwie rodzynki. Dalej - wszystko, czego dusza zapragnie. Na przykład możesz urozmaicić ciasto wielkanocne orzechami lub nasionami. Lub ukryj kilka czekoladowych klinów w cieście przed pójściem do piekarnika. Ale co, jeśli zamiast glazury w gotowym cieście wykonane zostaną wewnętrzne plamy śmietany? Może dodać skórkę pomarańczową lub kokosową? Tak czy inaczej, istnieje wiele opcji projektowania wielkanocnego wypieku - wszystko zależy od wyobraźni i preferencji smakowych.
1. Ciasto „królewskie”
Cóż, nasze „bogate” i szanowane ciasto wielkanocne o odpowiedniej nazwie wieńczy naszą listę przepisów. Lista składników tutaj jest imponująca. Śmietanka, kandyzowany ananas, migdały i kardamon są obowiązkowymi składnikami wielkanocnego ciasta „Royal”. Warto zauważyć, że takie ciasta nie są szybko ubijane i gotowanie zajmie dużo czasu. Ciasto z pewnością zagniata się ręcznie, a delikatność i blask gotowego ciasta wielkanocnego zależy od intensywności i czasu trwania. Wszystkie wysiłki i wysiłki zostaną jednak opłacone przy stole wielkanocnym, gdzie wielkanocne ciasto „cara” zasłuży sobie jedno z głównych miejsc.