Pomarańcze, mandarynki, kiwi i inne owoce stały się dla nas tak samo znane jak jabłka i gruszki. Tam możesz kupić więcej egzotycznych owoców, na przykład pomelo lub mango.
Ale na świecie istnieje ponad 200 rodzajów owoców, z których niektóre mają szczególny smak i aromat i są warte spróbowania.
10. Carambola
To wiecznie zielone drzewo można zobaczyć w Indiach, Indonezji, Brazylii. Jego owoce są żółte lub zielone. Kształtem i rozmiarem wyglądają jak słodka papryka.
Jeśli zostaną przecięte na pół, cięcie będzie przypominało kształt gwiazdy. Dlatego ten owoc jest czasem nazywany „gwiazdami tropikalnymi”.
Dojrzałe owoce są chrupiące i soczyste, niezbyt słodkie. Smak jest lekki, kwiatowy, osobliwy. Zapach jest podobny do zapachu jaśminu.
Są wkładane do sałatek, ozdobione koktajlami. W niedojrzałych owocach jest dużo witaminy C. Pachną, podobnie jak ogórki, smakują lekko kwaśne. Długość płodu wynosi od 7 do 18 cm, ważą do 135 g.
9. Pitahaya
Próbowanie tego owocu w Rosji nie zadziała, ponieważ łatwo ulegają uszkodzeniu i nie tolerują długiego transportu. I mogą być przechowywane w lodówce nie dłużej niż 4 dni.
Inne nazwy tego owocu to pitaya, lun yang. Jest również nazywany „owocem smoka”, ponieważ według legendy pojawił się z paszczy smoka. Kiedy potwór nie mógł rozpalić ognia podczas bitew z ludźmi, pitahaya wyleciał z jego serca. Jego skóra pokryta jest dużymi łuskami przypominającymi smoczą zbroję.
To owoce epifitycznych kaktusów z rodzaju Lianiform, które rosną w Meksyku i Ameryce. Białe kwiaty tej rośliny są otwarte w dniach 1 i 15. Po 35-50 dniach powstają owoce.
Rocznie można zbierać do 6 upraw. Najczęściej znajduje się czerwony pitahaya, w którym owoc jest czerwony z białym miąższem. Są też owoce z czerwonym miąższem. Ale najsłodsze są żółte, z białym miąższem, mają niepowtarzalny aromat.
Wewnątrz owoców znajduje się wiele małych nasion. Jest podobny do dużego jabłka, ale niektóre próbki mogą ważyć od 600 g do 1 kg. Smakuje jak kiwi z nutą banana lub poziomki.
8. Papaya
Drzewo, na którym rośnie papaja, jest jak drzewo kokosowe. Dojrzewając mają kształt bursztynu lub żółci, podobny do melona, ale mniejszy (do 50 cm).
Przygotowuje się z niego różne potrawy, do których papaja jest smażona lub duszona, dodawana do zup, potraw mięsnych i rybnych. Jej smak charakteryzuje się na różne sposoby. Niektórzy turyści są pewni, że przypomina gotowaną słodką marchewkę. Inni opisują papaję jako dojrzały melon. Ktoś uważa, że smakowanie to skrzyżowanie melona z dynią.
Niedojrzałe owoce nie są tak smaczne, służą do gotowania różnych potraw, na przykład podczas farszu mięsnego. Dojrzałe owoce można również jeść na surowo, jak kawałki melona.
7. Marakuja
Owoce tropikalnych winorośli, okrągłe lub owalne, mogą być czerwone, zielonkawe lub żółte. Nie można tego spróbować w Rosji, ponieważ psuje się szybko.
Marakuja jest czasem nazywana dużym winogronem, ponieważ w kształcie przypomina te jagody. Ma gęstą skórkę, pod którą znajduje się galaretowata miazga.
Nie ma kuszącego zapachu. Smak jest słodko-kwaśny, cierpki. Ale nie powinieneś jeść zbyt wielu owoców, ponieważ chcą od nich spać.
Zwykle kroi się go na pół, a miazgę wyciąga się łyżką deserową. Jeśli jest kwaśny, dodaj trochę cukru. Ciasta, dżemy, soki są zwykle przygotowywane z niego, dodawane do lodów i jogurtów.
6. Kumkwat
Jest również nazywany złotym jabłkiem lub japońską pomarańczą. Ma owalne owoce, podobne do dużej śliwki, o długości do 5 cm. Kumkwat ma słodką jadalną skórkę, pod którą jest trochę miąższu. Owoce w różnych kolorach, od jasnożółtego do pomarańczowego.
To jedyny owoc cytrusowy, w którym nie ma azotanów. I jest najmniejszym cytrusem. Kumkwat pachnie limonką. Smakuje jak pomarańcza, ale lekko kwaśny.
5. Feijoa
Jest to podłużna zielona jagoda, o średnicy nie większej niż 7 cm. Waży od 20 do 120 g. Owoce są spożywane całkowicie, ze skórką. Jest gruba i cierpka. A miąższ jagody jest miękki i soczysty, ma słodko-kwaśny smak.
Kształt Feijoa przypomina śliwkę, ale w przeciwieństwie do niej są jasnozielone. Na powierzchni skórki znajdują się małe guzki, takie jak cytryny.
Z niego powstają kompoty, przetwory, sałatki, wino. Jeśli wnętrze jagody jest twardym białym miąższem, to owoc nie jest dojrzały. W dojrzałych owocach jest półprzezroczysty, a brązowy kolor wskazuje, że feijoa jest przejrzałe. Jagody zawierają dużo jodu.
4. Liczi
Nazywa się to również chińską śliwką. Początkowo wiecznie zielone drzewo o długości 10-30 m było uprawiane tylko w Chinach, ale stopniowo rozprzestrzeniło się na kraje sąsiednie.
Rośnie w skupiskach, średnica owocu rzadko przekracza 4 cm, owoc ten jest zawsze sprzedawany razem z gałęziami, ponieważ bez nich szybko się pogarsza.
Liczi są owalne, ich długość wynosi od 2,5 do 4 cm, mają jasnoczerwoną skórkę z wieloma guzkami. Pod nim jest biała miazga. Jest wodnisty, galaretowaty, bardzo słodki, z lekkim posmakiem wina. Wewnątrz jest brązowy kamień.
Smakują jak winogrona z truskawkami. Mogą być nieco ściągające, jeśli zbierzesz niedojrzałe owoce. Można je jeść świeże. Aby to zrobić, pokrój skórkę nożem i oddziel miąższ.
Przygotowuje się z niego galaretkę, lody, wino, konserwowane w syropie cukrowym. Nie możesz jeść dużej liczby tych niedojrzałych owoców na pusty żołądek, ponieważ może to spowodować zatrucie.
3. Jackfruit
Ten bliski krewny chlebowca ma największe jadalne owoce. Dorastają do 20-110 cm, mogą ważyć do 34 kg. Skórka tego owocu nie pachnie bardzo ładnie, ale miąższ ma słodki aromat, podobny do zapachu banana i ananasa.
Niedojrzałe owoce są zielone, gotuje się je jak warzywa, duszone lub smażone. Dojrzewając zmieniają kolor na żółty. Miąższ składa się z płatków, w których można znaleźć nasiona. Ona też jest żółta lub pomarańczowa.
Podczas pierwszej degustacji smak może ci się nie spodobać, ale potem się przyzwyczajasz. Miąższ jest słodki słodki, coś w rodzaju melona. Jest spożywany na świeżo, dodawany do deserów i sałatek.
2. Guawa
Z jednego drzewa można zebrać do 100 kg owoców. Z wyglądu przypominają cytrynę, gruszkę lub jabłko. Mają około 10-15 cm średnicy i są pomarszczone. Jego kolor zależy od odmiany: zielonej lub malinowej. Pulpa może być biała lub czerwona.
Niedojrzałe owoce służą do przygotowania niektórych potraw posypanych solą lub pieprzem. Dojrzała guawa smakuje jak mieszanka ananasa i poziomki. Jest spożywany wraz ze skórką.
1. Mangostan
Jest również nazywany mangostanem lub mangostanem. Jest to okrągły owoc, którego średnica wynosi od 3,5 do 7,5 cm, ma grubą purpurową skórkę, którą uważa się za niejadalną. Pod nim znajduje się kilka ząbków przypominających ząbki czosnku.
Jest w nim mało miazgi, ale jest bardzo soczysta, delikatna i elastyczna. Smak jest trudny do opisania, ponieważ jest szczególny: słodki, ale z lekką kwaskowatością. Każdy opisuje to na swój sposób: ktoś myśli, że przypomina winogrona, komuś wygląda jak truskawki.