Dynia jest nie tylko bardzo zdrowa, ale także apetyczna, z której można ugotować wiele pikantnych potraw na każdy gust. Zwykle pod koniec lata to wspaniałe warzywo pojawia się w prawie każdej rodzinie (a może nie w jednym egzemplarzu), z reguły jest przynoszone z daczy lub podawane przez sąsiadów lub krewnych. Dla tych, którzy nie wiedzą, co zrobić z dynią, zebraliśmy 10 najsmaczniejszych przepisów.
10. Sałatka serowa z dynią, piersią kurczaka i czosnkiem
Sałatka serowa z dynią, piersią kurczaka i czosnkiem - pikantne i bardzo smaczne danie. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących produktów:
- dynia - 300 g;
- pierś z kurczaka - 1 szt .;
- twardy ser - 200 g;
- czosnek - 3 ząbki;
- majonez - 100 g.
Gotuj dyni do miękkości i pokrój w cienkie plasterki. Gotowana pierś kurczaka jest wolna od kości i miażdżona nożem. Ser jest tarty, a czosnek przechodzi przez prasę. Wszystko wymieszaj i dopraw do smaku majonezem. Możesz posolić sałatkę do smaku.
9. Gulasz dyniowy z warzywami
Gulasz dyniowy z warzywami - jedno z najsmaczniejszych i najbardziej oryginalnych dań. Do jego przygotowania pobierane są następujące składniki:
- 1 kg obranej pulpy dyniowej;
- 2 duże słodkie marchewki;
- 2 główki cebuli;
- 6 średnich pomidorów;
- 2 bułgarskie słodkie papryki;
- 3 ząbki czosnku;
- 8 dużych świeżych pieczarek;
- 0,5 l bulionu warzywnego;
- sól, przyprawy,
- olej do gotowania.
Cebulę pokroić w kostkę, zetrzeć marchewki, umyć i obrać pomidory, obrać nasiona i pokroić w plasterki. Pokrój dynię w kostkę. Rozgrzej trochę oleju roślinnego nad ogniem, zanurz cebulę, marchewkę i smaż do połowy. Dodaj plastry pieprzu i kostki dyni, dodaj trochę soli i gotuj na wolnym ogniu przez około 35 minut. Dodaj czosnek zmiażdżony przez prasę, plastry pomidorów i podgrzej do wrzenia. Sól, pieprz, dodaj przyprawy i przygotuj na małym ogniu. Im wolniejsze ogrzewanie, tym smaczniejsze danie. Całkowity czas gotowania zajmuje około 1,5 godziny.
8. Dynia z mięsem i ziemniakami w piekarniku
Dynia do pieczenia z mięsem i ziemniakami spodoba się tym, którzy są zmęczeni banalną kombinacją produktów. Do gotowania potrzebne są następujące składniki:
- 0,5 kg mięsa (wieprzowina, kurczak lub wołowina);
- 0,5 kg ziemniaków;
- 400 g dyni;
- 100 ml kwaśnej śmietany.
W przypadku tej opcji lepiej nie używać kurczaka, ponieważ jest zbyt suchy. Przechodzenie do przetwarzania warzyw: obierz je i pokrój w kostkę. Na gorącej patelni lekko usmażyć wieprzowinę lub wołowinę pokrojoną w plasterki, a następnie przenieść do formy, w której danie zostanie upieczone. Oddzielnie trochę brązuj warzywa i wyślij je do mięsa. Dodaj do nich śmietanę i przyprawy. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut. w piecu.
7. Makaron z dynią
Makaron Dyniowy - bardzo smaczne danie. Aby go przygotować, będziesz potrzebować następujących składników:
- gotowany makaron - 200 g;
- jajko - 2 szt .;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- dynia - 150 g;
- jabłko - 1 szt .;
- olej roślinny - 1 łyżka. l.;
- mleko - 1 szklanka;
- sól dla smaku.
Gotuj makaron. Obierz dynię, usuń nasiona i zetrzyj na średniej tarce. Pokrój jabłko w kostkę. W razie potrzeby możesz zetrzeć. Dodaj makaron i mieszankę przypraw (opcjonalnie). Ubij jajka z mlekiem, dodaj cukier i wanilię według uznania. Posmaruj formę olejem roślinnym, włóż mieszaninę warzyw i makaronu i wlej mieszaninę mleka z jajkiem. Przykryj makaron folią dyniową i piecz w temperaturze 190 stopni przez 20 minut, a następnie bez folii - 8 minut. Podawaj gorącą zapiekankę ze śmietaną, dżemem lub miodem.
6. Duszona dynia ze słodką papryką
Gulasz Ze Słodkiej Papryki - najsmaczniejsze danie warzywne. Do 4 porcji potrzebujemy:
- 600 g dyni;
- 1 cebula (średniej wielkości);
- 1 marchewka (średniej wielkości);
- 4 słodkie papryki dowolnego koloru;
- 2 duże ząbki czosnku;
- mała wiązka koperku i pietruszki;
- 4 łyżki olej roślinny;
- 0,5 łyżeczki kwas cytrynowy;
- 1 łyżeczka Sól.
Na patelni rozgrzej olej roślinny i najpierw posiekaj cebulę. Smażymy na dużym ogniu przez około trzy minuty, od czasu do czasu mieszając. Po trzech minutach wlej startą marchewkę na patelnię i mieszając, smaż przez kolejne trzy minuty na dużym ogniu. Następnie włóż pokrojoną paprykę na patelnię i smaż przez kolejne trzy do czterech minut, ciągle mieszając. Po 4 minutach dodaj kostki dyni do warzyw, wymieszaj i zmniejsz ogień do średniego. Podczas smażenia dyni i warzyw rozcieńczamy kwas cytrynowy w szklance wody, po czym roztwór wlewa się na patelnię. Posolić warzywa na patelni, zamieszać, przykryć i gotować przez 20 minut na małym ogniu. Po 20 minutach dodaj warzywa, wymieszaj i wyłącz. Dodaj czosnek przez prasę do duszonej dyni, gdy zostanie podany.
5. Dżem z dyni
Dżem Dyniowy - bardzo pyszny deser. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- 1 średniej wielkości dynia;
- cukier granulowany;
- kwas cytrynowy.
Dynia powinna być dobrze umyta i oczyszczona z nasion. Następnie kroimy go w małe kostki. Umieść całą masę na patelni i dodaj trochę wody. Zamknij patelnię pokrywką i pozostaw na małym ogniu. Masę należy schłodzić do miękkości. Gotową mieszaninę należy przetrzeć przez durszlak lub zmielić w robocie kuchennym, a następnie dodać granulowany cukier i pozostawić do wrzenia na małym ogniu. Musisz gotować miksturę, aż zgęstnieje, konsystencja dżemu powinna być nieco grubsza niż dżem. Aby dżem nie był zbyt słodki, dodaj kwas cytrynowy lub sok z cytryny. Dżem jest dobry, zarówno do szycia na zimę, jak i do przechowywania w lodówkach.
4. Dyniowa owsianka w mleku
Owsianka dyniowa w mleku - Jedna z najsmaczniejszych potraw z tego niesamowitego i bardzo zdrowego produktu roślinnego. Składniki:
- dynia - 1 kg;
- mleko - 0,5 l;
- cukier - 1 łyżka. l.;
- masło - 30 g;
- proso - 3-4 łyżki. l
Obierz warzywa i losowo pokrój je na małe kawałki, napełnij je wodą i gotuj do miękkości (około 10 minut). Spuszczamy wodę, siekamy dyni. Możesz to wszystko przekształcić w tłuczone ziemniaki lub pozostawić całe kawałki. Wlać dyni z mlekiem, podpalić. Gdy mleko się zagotuje, włóż proso (nie lubię gęstej owsianki i włóż tylko 3 łyżki stołowe), masło, cukier. Na średnim ogniu owsianka jest gotowana przez siedem lub dziesięć minut. Następnie owsiankę pozostawia się na około kwadrans, po czym można ją zjeść.
3. Dynia w karmelu z cytryny
Dynia w Karmelu Cytrynowym - jeden z najsmaczniejszych deserów ze słodkich warzyw. Składniki:
- dynia 1 kg;
- 0,5 łyżki stołowej Sahara;
- 1 cytryna.
Oczyszczamy warzywa ze skóry, nasiona, kroimy w kostkę około 2 cm, wkładamy do formy, dodajemy cukier. Obierz skórkę z cytryny, pokrój w drobną kostkę i dodaj do dyni, wymieszaj. Wysyłamy do piekarnika pod pokrywką na 30 min 175 ° C, mieszamy, próbujemy słodyczy, w razie potrzeby dodajemy cukier i wysyłamy na kolejne 10 minut bez pokrywki. Zaleca się stosowanie zimna.
2. Placki z dyni
Naleśniki z Dyni - przepyszna uczta, która spodoba się wielu osobom. Składniki:
- 500 g dyni (obranej);
- 150 g mąki;
- 50 ml oleju roślinnego;
- 1 jajko
- 2 łyżki stołowe. l Sahara;
- 1,5 godziny proszku do pieczenia;
- 1 szczypta soli.
Przygotowanie: posiekaj miąższ dyni w 2-3 cm plastry, włóż na patelnię, zalej wrzącą wodą tak, aby prawie przykryła warzywa, gotuj przez 15-20 minut do miękkości, a następnie włóż durszlak. Umieść schłodzone kawałki dyni w misce blendera lub ugniataj w młynie w blenderze. Do gotowanego przecieru z dyni dodać zmieszany z proszkiem do pieczenia i przesianą mąką, cukrem, solą, ubić jajko i zagnieść jednorodne ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Możesz zacząć piec.
1. Ciasto z dyni
Ciasto dyniowe - Bardzo smaczne danie w postaci słodkich wypieków.
Dla testu:
- 1 szklanka mąki;
- ¼ szklanki mleka;
- 0,5 szklanki oleju roślinnego;
- trochę soli.
Do wypełnienia:
- dynia o wadze około 1 kg;
- 0,5 szklanki skondensowanego mleka;
- 2 jajka, worek waniliny;
- przyprawy do wyboru - imbir, gałka muszkatołowa lub mielone goździki (szczypta każdego);
- sól dla smaku.
Przygotowanie: Umyj, pokrój i uwolnij pestki dyni. Smaruj ze wszystkich stron olejem roślinnym i piecz w piekarniku do miękkości. Kiedy dynia ostygnie, miąższ jest oddzielany od niego i kruszony w blenderze lub wcierany przez sito, a następnie mieszany w jednorodną masę wraz ze skondensowanym mlekiem, jajami i przyprawami. Składniki przeznaczone do badania miesza się za pomocą mieszalnika, aż do uzyskania jednorodnej masy z tworzywa sztucznego. Jest ułożony w okrągły kształt, naoliwiony, unosząc krawędzie ciasta po bokach formy. Powstałą bazę wypełnia się nadzieniem dyniowym i wkłada do piekarnika. Piec przez pół godziny w 180-200 stopniach.